लाइफस्टाइल: उबले अंडे का इस्तेमाल स्वादिष्ट पकौड़े बनाने के लिए भी किया जा सकता है. तो इस बार अपनी शाम की चाय के लिए अंडे के पकौड़े बनाएं ताकि खाने वाला इसका स्वाद भूल न पाए.
सामग्री:
चने का आटा - 2 कप, नमक स्वादानुसार, मिर्च - 1 चम्मच, जीरा - 1 चम्मच, अजवाइन - 1 चम्मच, पनीर - 1 बड़ा चम्मच, सूजी - 1 बड़ा चम्मच, हरी मिर्च - 2 बारीक कटी, हरा धनियां - 1 बड़ा चम्मच, उबला हुआ अंडे - 5-6, सोडा - 1/2 चम्मच
तरीका:
सबसे पहले चने के आटे का घोल तैयार कर लीजिये.
चने के आटे में सूजी, नमक, मिर्च-अजवाइन पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनियां डाल कर मिला दीजिये.
आप अपने स्वाद के अनुसार चाट मसाला भी डाल सकते हैं.
सुनिश्चित करें कि आटा न तो बहुत गाढ़ा हो और न ही बहुत पतला।
- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. आप चार या दो उबले अंडे भी पका सकते हैं.
अंडे को चने के आटे में लपेट कर तेल में तल लीजिये.
अंडा पकौड़ा तैयार है. हरी चटनी के साथ परोसें.