लाइफ स्टाइल : बिना ओवन के तवा पिज़्ज़ा रेसिपी, हाँ अब आप अपना पसंदीदा पिज़्ज़ा अपने स्टोव पर ही बना सकते हैं। इस पिज़्ज़ा रेसिपी के लिए खमीर की आवश्यकता नहीं है, ओवन की भी आवश्यकता नहीं है, क्या यह एक अच्छी खबर नहीं है?! इसे बनाना बहुत आसान है, आइए अब स्टोव टॉप पिज़्ज़ा बनाने की विधि सीखते हैं।
इस पैन पिज़्ज़ा के अंदर का भाग नरम है और किनारे कुरकुरे हैं, हालाँकि यह ओवन में बने पिज़्ज़ा जैसी बनावट नहीं देता है, मुझे यकीन है कि आप ज्यादा शिकायत नहीं करेंगे।
सामग्री
2 और 1/2 कप गेहूं का आटा
1/2 कप मैदा
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 बड़ा चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच तेल
1/4 कप दही
नमक स्वाद अनुसार
लगभग 1 से 1 और 1/4 कप पानी
टॉपिंग के लिए
1/4 कप शिमला मिर्च (लंबाई में कटी हुई)
1/4 कप प्याज (लंबाई में कटा हुआ)
1/2 कप बेबी कॉर्न (लंबाई में कटा हुआ) (उबला हुआ)
1/4 छोटा चम्मच अजवायन
3 बड़े चम्मच पिज़्ज़ा सॉस
1/2 कप मोज़ारेला चीज़
आवश्यकतानुसार 1 चुटकी मिर्च के टुकड़े
तेल ज़रूरत अनुसार
तरीका
* एक मिश्रण कटोरे में - गेहूं का आटा, सफेद आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
* बेकिंग सोडा, चीनी और तेल डालें।
* दही और आवश्यकतानुसार नमक डालें.
* समान मिश्रण के लिए अपनी उंगलियों से अच्छी तरह मिलाएं, फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और हमारे चपाती के आटे की तरह न ज्यादा सख्त और न ज्यादा ढीला आटा गूंथ लें।
* आटे को लपेटें और गर्म स्थान पर कम से कम 2-3 घंटे के लिए अलग रख दें। इस बीच टॉपिंग तैयार करें - एक चम्मच तेल गरम करें, बेबी कॉर्न, शिमला मिर्च और प्याज को अजवायन और मिर्च के फ्लेक्स के साथ भूनें।
* 2 मिनट के लिए भूनें, अलग रख दें। अब आटा फूल गया है। अन्य सभी सामग्री के साथ तैयार हो जाएं।
* आटे को छेद कर 3 लोइयां बना लीजिए, एक लोई लीजिए, इसे अपनी पसंद के अनुसार मोटा या पतला चपटा कर लीजिए, मैंने बेस थोड़ा पतला बनाया है, कांटे से छेद कर लीजिए.
* ऊपर से तेल लगाएं, तवा या कड़ाही गर्म करें। बेस को सावधानी से कड़ाही में डालें। धीमी आंच पर पकाएं और 3 मिनट तक पकाएं।
* दूसरी तरफ पलटें और 3 मिनट तक पकाएं। अब पिज्जा सॉस फैलाएं, सब्जियों को व्यवस्थित करें।
* पनीर छिड़कें, ढककर 2 मिनट तक पकाएं या जब तक पनीर चिपचिपा और पिघल न जाए। बंद करें, निकालें और वेजेज में काटें और तुरंत परोसें।