Life Style लाइफ स्टाइल : सिख कार्तिक पूर्णिमा उत्सव का इंतजार करते हैं। इस दिन गुरु नानक जयंती मनाई जाती है और इसे गुरु पूरब या प्रकाश पेरू के नाम से भी जाना जाता है। इस साल देशभर में गुरु नानक जयंती का त्योहार 15 नवंबर को मनाया जाएगा. अगर आप भी इस पावन पर्व पर अपनी रसोई में गुरुद्वारे जैसा स्वादिष्ट कड़ा प्रसाद बनाना चाहते हैं तो यह रेसिपी आपको निराश नहीं करेगी. यह कड़ा प्रसाद रेसिपी न सिर्फ बेहद आसान है बल्कि उतनी ही स्वादिष्ट भी है. कड़ा प्रसाद घी से बनाया जाता है जिससे यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है. कड़ा प्रसाद केवल गेहूं के आटे से और बिना सूजी के बनाया जाता है. तो कृपया मुझे इसकी विधि बताएं
- 1 कप देसी तेल
- चीनी 1 गिलास
1 कप दरदरा पिसा हुआ आटा
- 4 कप पानी
कड़ा प्रसाद बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले की कढ़ाई को गैस पर रखें और उसमें घी डालकर गर्म करें. - फिर दूसरे कंटेनर में 4 कप पानी डालें और धीमी आंच पर उबलने दें. - पैन में तेल गर्म होने पर इसमें आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें और सुनहरा होने तक भून लें. आटे को सुनहरा होने तक भून लें, फिर इसमें चीनी और उबलता पानी डालकर अच्छी तरह चलाते हुए भून लें. हलवे में पानी डालते समय चलाते रहें ताकि गुठलियां न पड़ें और लगातार चलाते रहें जब तक कि हलवे में डाला गया पानी सूख न जाए. स्वादिष्ट कड़ा प्रसाद परोसने के लिए तैयार है.