ब्रेकफास्ट में बनाएं स्वादिष्ट ब्रेड भजिया, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।ब्रेड भजिया (Bread Bhajiya) एक ऐसी फूड डिश है जो किसी भी वक्त बनाकर खाई जा सकती है. सर्दियों में गर्मागर्म तेल मसालेदार फूड आइटम खाने का अलग ही मज़ा होता है. ब्रेड भजिया ब्रेकफास्ट के लिए भी एक परफेक्ट रेसिपी है. कई बार नाश्ते को लेकर असमंजस रहती है तो ऐसे में ब्रेड भजिया फटाफट तैयार किया जा सकता है. इस नाश्ते की सबसे बड़ी बात ये है कि इसे घर के बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े लोग भी पसंद करते हैं. सर्दियों की सुबह तो गर्मागर्म ब्रेड भजिया खाने का अलग ही मजा मिलता है.

ब्रेड भजिया आपने अगर अब तक घर पर कभी नहीं बनाया है तो इसकी बेहद आसान रेसिपी हम आपको बताने जा रहे हैं. इस रेसिपी को फॉलो कर आप चंद मिनटों में ही गर्मागर्म स्वादिष्ट ब्रेड भजिया नाश्ते में सर्व कर सकते हैं.

ब्रेड भजिया बनाने के लिए सामग्री

ब्रेड स्लाइस – 5

गाढ़ा दही – 1/2 कप

बेसन – 3/4 कप

हरा धनिया कटा – 2 टेबल स्पून

हरी मिर्च का पेस्ट – 1 टी स्पून

लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून

हींग – 1/4 टी स्पून

प्याज कटा – 1/4 कप (वैकल्पिक)

तेल

नमक – स्वादानुसार

ब्रेड भजिया बनाने का तरीका

ब्रेड भजिया बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को लें और उनके चारों किनारों को काटकर अलग कर दें. अब ब्रेड का सफेद हिस्सा एक बड़े बाउल में डालकर उसके छोटे-छोटे से टुकड़े कर लें. इसके बाद बेसन लें और उसमें लाल मिर्च, हरी मिर्च का पेस्ट, दही, हींग, कटा प्याज (वैकल्पिक) और अन्य मसाले डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार कर लें. जिस तरह हम सादे भजिये बनाने के लिए घोल तैयार करते हैं उसी तरह का बेसन का घोल बना लें.

इसके बाद इस घोल में ब्रेड के टुकड़े डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. अब एक कड़ाही लें और उसमें तेल गर्म करने के लिए गैस पर रख दें. जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो घोल के भजिये/पकौड़े के आकार बनाकर तेल में डालें. इन्हें सुनहरा होने तक तल लें. इसी तरह एक-एक घान करते हुए सारे घोल के भजिये तल लें. इस तरह आपका फटाफट ब्रेड भजिया तैयार हो गया है. ब्रेकफास्ट में इसे चटनी, टोमेटो सॉस या दही के साथ सर्व कर सकते हैं.