लाइफ स्टाइल : चिकन किसे पसंद नहीं है? बेशक, आप मांसाहारी हैं। हम अपने चिकन को कई रूपों में पसंद करते हैं। कई सामग्रियों और मसालों के साथ तैयार किया गया यह तीखा नींबू मिर्च चिकन आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए उत्कृष्ट है। नींबू से विटामिन सी, दही से प्रोबायोटिक्स, अदरक, लहसुन और काली मिर्च से एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीवायरल गुण और चिकन से प्रोटीन से भरपूर, यह एक स्वस्थ, स्वादिष्ट भोजन बनाता है।
सामग्री
चिकन - 1 किलो
मैरिनेशन
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
दही (Curd) – 1/2 कप
खाना बनाना
तेल - 3 बड़े चम्मच
तेजपत्ता – 2
काली मिर्च - 4
कटा हुआ लहसुन - 1 बड़ा चम्मच
अदरक - 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च - 4
काली मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच (पकाते समय)
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच (पकाते समय)
घोल के लिए कॉर्न स्टार्च (आधा बड़ा चम्मच) पानी (2 बड़े चम्मच) के साथ
तरीका
- चिकन को नींबू के रस, काली मिर्च, अदरक लहसुन पेस्ट और दही के साथ मैरीनेट करें.
- पैन में तेल डालें, उसमें तेजपत्ता, काली मिर्च, अदरक, लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें.
- अब पैन में मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि उसका रंग न बदल जाए.
- हरी मिर्च, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और पैन को ढककर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकने दें.
- ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए इसमें नींबू का रस और कॉर्नस्टार्च और पानी से बना घोल मिलाएं.
- आंच बंद करके गर्म करें, यह परोसने के लिए तैयार है