होली का त्योहार आ गया है और घरों में मिठाइयां और पकवान भी बनने शुरू हो गए हैं. अगर आप भी घर पर कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं तो हम आपके लिए तीन खास रेसिपी लेकर आए हैं। हालांकि तीनों ही रेसिपी मठरी हैं, लेकिन इन्हें बनाने के लिए आपको सूजी या आटे की जरूरत नहीं पड़ेगी.
गेहूं के आटे का कुरकुरा आटा
सामग्री
200 ग्राम गेहूं का आटा
1/4 कप सूजी का आटा या चावल का आटा
एक चम्मच देसी घी
आधा चम्मच अजवाइन
जीरा
हींग
काली मिर्च पाउडर
नमक
तलने के लिए तेल
गेहूं के आटे से लच्छा वली मठरी कैसे बनायेंएक कटोरे में गेहूं का आटा लें और इसमें रवा, अजवाइन, नमक, काली मिर्च, जीरा और चावल का आटा डालें।- एक चम्मच घी डालकर मिलाएं और पानी से सख्त आटा गूंथ लें.इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर आटा काट लें और पूरियां बेल लें.पूरियों को गोल आकार में या लम्बे टुकड़ों में काट कर लच्छे की तरह बनाया जा सकता है.- तेल गरम रखें और सारी मठरियां सुनहरा होने तक तल लें और खाने के लिए परोसें.