Life Styleलाइफ स्टाइल : इस मौसम में क्रैनबेरी प्रचुर मात्रा में होती हैं। उनका खीरा सारी स्वाद कलिकाएं खोल देता है. क्या आपने कभी क्रैनबेरी चटनी खाई है? जी हां, करोंदा और मिर्च की चटनी का तीखा स्वाद इतना अच्छा होता है कि आप सब्जी और अचार का स्वाद भूल जाएंगे. इसे तैयार करना बहुत आसान है. कृपया मुझे बताएं कि मसालेदार क्रैनबेरी चटनी कैसे बनाई जाती है।
1 कप करोंदा, 2 प्याज, 3 कटी हरी मिर्च, आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच धनिया पाउडर, दो चम्मच सरसों का तेल, एक पाव हींग, नमक (स्वादानुसार).
स्टेप 1: करौंदा की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले करौंदा को अच्छे से धो लें और हरी मिर्च और प्याज को दो भागों में काट लें. फिर क्रैनबेरी और 3 मिर्च मिलाएं। - फिर प्याज को छल्ले में काट लें.
दूसरा चरण: गैस चालू करें, बर्तन रखें और दो चम्मच सरसों का तेल डालें। - तेल गर्म करके उसमें हींग और जीरा डाल दीजिए. - कुछ सेकेंड बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालें और अच्छे से भून लें.
चरण 3: प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जब प्याज सुनहरे भूरे रंग का हो जाए तो इसमें कद्दूकस की हुई हरी मिर्च और करोंदा डालें। - फिर इसमें आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं.
चरण 4: एक तरफ रख दें और धीमी आंच पर पकाएं। सावधान रहें कि ज्यादा न पकाएं। कुछ मिनटों में गैस बंद कर दें. यह मसालेदार क्रैनबेरी चटनी तैयार है. आप इसे रोटी में लपेट कर चावल के साथ भी खा सकते हैं.