लाइफस्टाइल : होली भारत का एक ऐसा त्यौहार है, जिसमें कि लोग रंगों और अलग-अलग कलर के गुलाल के साथ खेलते ही हैं, वहीं इस पर्व पर लोग कई तरह के स्वादिष्ट स्नेक्स और मिठाइयां भी घर पर बनाकर मेहमानों को परोसते हैं। इस त्यौहार के दिन हर घर में अनेक तरह के पकवान तैयार किए जाते हैं, जिसमें गुलाब जामुन, चिप्स, मालपुआ, समोसे, गुजिया जैसे स्नैक्स सबसे ज्यादा बनाए जाने वाली डिशेस में शामिल होते हैं।
इसके अलावा होली पर भांग से तैयार की गई खाने वाले चीजों को खूब लोग को पसंद करते हैं क्योंकि हमारे देश में भांग को भगवान भोलेनाथ के प्रसाद के रूप में माना जाता है। ऐसे में आप इस बार होली पर भांग से बने पनीर के पकौड़े को तैयार करके सर्व कर सकते हैं, जो बड़ी ही आसानी से काफी कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाता है। तो अगर आप इस बार कुछ अलग पकवान बनाना चाहती हैं तो भांग से बने इस आसान पनीर के पकौड़े को जरूर ट्राई करें।
भांग पनीर के पकौड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
होली पर भांग वाले पनीर के पकौड़े को तैयार करने के लिए एक कप बेसन, 200 ग्राम पनीर, दो चम्मच दही, 5-6 भामग के पत्तों का महीन पेस्ट, स्वादानुसार नमक, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और रिफाइंड तेल के साथ ही आधे चम्मच गरम मसाले की आवश्यकता पड़ती है।
भांग वाले पनीर के पकौड़े बनाने की आसान रेसिपी
-भांग पकौड़ा होली पार्टी के लिए एक परफेक्ट रेसिपी है, जिसे कुछ आसान स्टेप्स को फॉलो करके कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले आप पनीर को क्यूब्स की तरह काट लें और फिर इसमें थोड़ी मात्रा में नमक लगा लें। इसके बाद इसे थोड़ी देर के लिए इसी तरीके से छोड़ दे।
-अब एक दूसरे बर्तन में बेसन, दही, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन का पेस्ट, अदरक, भांग का पेस्ट, अमचूर पाउडर, पानी और नमक को अच्छी तरह मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद यह जांचने के लिए कि तेल इन पकौड़ों को तलने के लिए ठीक करह से गर्म है या नहीं, तेल में बैटर की एक छोटी बूंद डालें और अगर यह सुनहरा हो जाए, तो आप पकौड़े बनाना शुरू कर सकते हैं।
-एक कड़ाही या पैन में रिफाइंड तेल गर्म करके उसके अंदर पनीर के कटे हुए क्यूब्स को डालकर डीप फ्राई करें और जब यह गोल्डन ब्राउन कलर का हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और फिर इसे हरी चटनी, टोमेटो केचप और चाय के साथ परोसें।