Low Calorie: हमेशा तंदुरुस्त रहने के लिए स्पेशल मूंग दाल से बनी दलिया, पालक की खिचड़ी

Low Calorie: हमेशा तंदुरुस्त रहने के लिए स्पेशल मूंग दाल से बनी दलिया, पालक खिचड़ी

1/2 कप मूंग धुली दाल

1 कप दलाई

1 मध्यम आकार का बारीक कटा प्याज

1 कप बारीक कटा पालक

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक

1/2 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन

2 बड़ा चम्मच घी

स्वादानुसार नमक

1/2 छोटा चम्मच हल्दी

1 छोटा चम्मच जीरा

दलिया दाल पालक खिचड़ी कैसे बनाएं:

दलिया और दाल को धोकर by washing 30-60 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

जब पकाने का समय हो जाए, तो प्रेशर कुकर में घी गर्म करें, जीरा डालें और जब जीरा चटकने लगे तो उसमें कटा हुआ प्याज और अदरक डालें।

जब प्याज गुलाबी और पारदर्शी transparent हो जाए तो इसमें कटी हुई पालक डालें और तेज आंच पर एक या दो मिनट तक भूनें, धीमी आंच पर पकाएं और पानी निकलने दें।

जब पालक नरम हो जाए तो उसमें हल्दी पाउडर, नमक, भिगोया हुआ दलिया और दाल डालें। 4 कप पानी डालें। ढक्कन लगाएँ और 6-7 सीटी लगाएँ। फिर प्रेशर कुकर बंद कर दें और प्रेशर को अपने आप निकलने दें। कुकर खोलें और कलछी की मदद से दलिया और दाल के मिश्रण को मैश करें। एक अलग पैन में थोड़ा और घी गरम करें और उसमें लहसुन के टुकड़े डालें और जब वे भूरे रंग के हो जाएँ तो लाल मिर्च पाउडर डालें, एक बार चलाएँ और फिर खिचड़ी पर डालें। इसे अपनी पसंद के अचार, दही और पापड़ के साथ अकेले ही परोसें।