Life Style: शाम को लगने वाली भूख को ज्यादातर घरों में समोसे पकौड़े चाट जैसे विकल्पों से मिटाया जाता है। जुबान को स्वस्थ रखने वाले ये बच्चे स्वास्थ्यHealth के लिए बिल्कुल भी अच्छे नहीं होते। जो आपको बैठे-बिठाए हाई कोलेस्ट्रॉल पावर का शिकार बना सकते हैं। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी डिश बताने वाले हैं जो भूख मिटाने के साथ स्वास्थ्य के लिए भी बेस्ट है। शाम को खाने वाली छोटी-मोटी भूख मिटाने के लिए अगर आप भी हाई कैलोरी फूड का सेवन करते हैं, तो इससे मोटापा, कोलेस्ट्रॉल और टेबलेट जैसी कई बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। साथ ही ऐसे फूड आइटम्स को शाम के खाने में पेट से पूरी तरह फुल हो जाता है, जिससे डिनर स्किप करना पड़ता है या फिर देर से होता है, जो स्वास्थ्य के लिए सही नहीं होता, इसलिए आज हम आपको शाम के खाने का ऐसा ऑप्शन बताने वाले हैं। जो प्रकाश और सतह होने के साथ ही मिनटों में तैयार होता है। 2-3 टीस्पून तेल, 1 टीस्पून तिल, 1 चुटकी हींग, 1 टीस्पून काली सरसों, 5-6 करी पत्ते, 1/4 कप शिमला मिर्च और टमाटर (बारीक कटे)पालक को अच्छी तरह धोकर बारीक़ सादा और कपड़े पर सुखा लें । सब्जियों पर एक बोल में पालक, नमक, लाल मिर्च, धनिया, अजवाइन, जीरा, अदरक, हरी मिर्च पेस्ट, बेसन और चावल का आटा अच्छी तरह मिलाएं और रोटी की तरह आटा गूंथ लें। इसके बाद एक गिलास पानी में भिगोकरby soaking उस पर छलनी लगाकर ब्रश से थोड़ा तेल लगाएं। गुँधे हुए आटे से पत्तियों के आकार के बॉल्स बनाएँ और उन पर तेल लगाएं। 10 मिनट तक डगमगाकर देखिए। सभी बॉल्स जब अच्छी तरह पक जाएं, तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें। फिर एक नॉनस्टिक काली मिर्च को 2 से 3 टीस्पून तेल गर्म करें। गैस धीमी करके उसमें काली सरसों, करी पत्ता, तिल, हींग, छोटी मिर्च और टमाटर हल्का भून लें। इसके बाद इसमें पके बॉल्स डालें। हल्का सुनहरा होने तक दोनों तरफ से चटनी और चटनी के साथ सर्व करें।