Lifestyle : गर्मी में आपको ठंडा रखने के लिए सबसे अच्छे भारतीय रात्रिभोज

Lifestyle : गर्मियों में खाने के लिए पारंपरिक भारतीय व्यंजन आपके पेट के लिए अच्छे होते हैं एक बेहतरीन डिनर वह होता है जो पेट के लिए हल्का हो, कम तेल वाला हो, जिसमें कुछ प्रोटीन और सब्ज़ियाँ हों। और ज़्यादातर विशेषज्ञों ने दोहराया है कि यह तब सबसे अच्छा होता है जब पारा चढ़ता है। हमने अलग-अलग Indian घरों के लोगों से बात की, और उन्होंने बताया कि गर्मियों के दौरान उनके डिनर मेन्यू में ज़्यादा बदलाव नहीं होता है। हालाँकि, कुछ परिवार खाने को हल्का रखने के लिए मांसाहारी भोजन से परहेज़ करते हैं। दही हर खाने के साथ ज़रूर होना चाहिए। करेला, लौकी, तुरई, चिचिंडा, लौकी और आइवी लौकी जैसी आम गर्मियों की सब्ज़ियाँ आमतौर पर पकाई जाती हैं। इन सब्ज़ियों को आम तौर पर चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है। ज़ाहिर है, मौसमी सब्ज़ियों के लिए कुछ नए व्यंजनों की ज़रूरत होती है, लेकिन ज़्यादातर घरों में मूल भोजन वही रहता है। “हल्के और ठंडे शाकाहारी डिनर विकल्पों के लिए, मसूर दाल की खिचड़ी, रायता के साथ दलिया, साबूदाना खिचड़ी और बाजरे की खिचड़ी जैसे व्यंजनों पर विचार करें। कंचन खुराना सुझाव देती हैं कि ये पचने में आसान होते हैं और बच्चों और बुजुर्गों के लिए आदर्श होते हैं। आप Vegetableपुलाव, मूंग दाल सलाद और स्टीम्ड इडली जैसे व्यंजन भी चुन सकते हैं। अगर आप एक कट्टर मांसाहारी हैं और प्रोटीन की अपनी दैनिक खुराक के बिना नहीं रह सकते, तो हल्का चिकन स्टू बनाने की कोशिश करें या अपने मांस को तंदूरी मसालों के साथ ग्रिल करें (बस मसाले का स्तर कम रखें)।

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