Life Style लाइफ स्टाइल : स्वादिष्ट मिठाई के लिए तरस रहे हैं? तो यह झटपट और आसान बिना बेक किया हुआ हलवा आपके लिए एकदम सही है! नींबू एक ऐसी सामग्री है जिसका इस्तेमाल मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है। यह बिना बेक किया हुआ नींबू हलवा हल्का और मलाईदार है, जिसमें नींबू का ताज़ा स्वाद और व्हिपिंग क्रीम की शानदार समृद्धि है। यह एक आसान-से-बनने वाली मिठाई रेसिपी है जिसे बनाने में कुछ ही मिनट लगते हैं, और इसे सालगिरह, जन्मदिन, किटी पार्टी और यहाँ तक कि पॉट लक जैसे खास मौकों पर भी बनाया जा सकता है। अगली बार इसे अपने मेहमानों को परोसें, और आप उनके बीच काफी लोकप्रिय होंगे।
1 1/2 कप व्हिपिंग क्रीम
4 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1/2 कप दानेदार चीनी
चरण 1 हलवा मिश्रण तैयार करें
शुरू करने के लिए, मध्यम आँच पर एक मध्यम आकार का सॉस पैन रखें। सॉस पैन में, क्रीम, नींबू का छिलका और चीनी मिलाएँ और इसे हिलाएँ। मिश्रण को उबाल लें। इसे तब तक हिलाते रहें जब तक यह उबल न जाए, ताकि यह समान रूप से पक जाए और जले नहीं। इसे पूरे समय उबालते रहें और हिलाते रहें।
चरण 2 नींबू का रस डालें
इस मिश्रण में नींबू का रस डालें और इसे हिलाएँ ताकि नींबू का रस इसमें अच्छी तरह मिल जाए। अब, इस मिश्रण को पाँच मिनट तक उबलने दें। इसे बार-बार हिलाते रहें।
चरण 3 मिश्रण को छान लें
अगला चरण इस मिश्रण को छानना है ताकि कोई गांठ न रह जाए और हलवा नरम और मलाईदार हो जाए। मिश्रण को एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें। नतीजा एक गांठ रहित और चिकना मिश्रण होगा।
चरण 4 स्वाद का लुत्फ़ उठाएँ
छाने हुए मिश्रण को छोटे-छोटे रेमकिन्स में डालें। अगर आप इसे आकर्षक बनाना चाहते हैं, तो इसे स्टेम वाले गिलास में डालें। रेमकिन्स या गिलास को लगभग 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। फ्रिज में रखते समय उन्हें खुला न रखें।