Life Style लाइफ स्टाइल : सूरजमुखी का तेल, चिकना करने के लिए
75 ग्राम बटरी स्प्रेड
40 ग्राम एगेव सिरप या साफ़ शहद
175 ग्राम ग्लूटेन-मुक्त दलिया ओट्स
2½ चम्मच पाउडर जिलेटिन
200 ग्राम 50% कम वसा वाला नरम पनीर
500 ग्राम क्वार्क
80 ग्राम एगेव सिरप या साफ़ शहद, साथ ही परोसने के लिए 1 बड़ा चम्मच
2 नींबू, छिलका और रस निकाला हुआ
2 नीबू, छिलका और रस निकाला हुआ
20 सेमी स्प्रिंगफ़ॉर्म या ढीले-ढाले केक टिन को चिकना करें और बेस को नॉनस्टिक बेकिंग पेपर से लाइन करें। धीमी आँच पर सॉस पैन में स्प्रेड और एगेव को पिघलाएँ, फिर ओट्स को अच्छी तरह से मिलाएँ। 2 बड़े चम्मच को छोड़कर बाकी सभी को टिन के बेस में डालें और एक चम्मच से तब तक दबाएँ जब तक कि वे समतल और ठोस न हो जाएँ। टिन और आरक्षित ओट मिक्स को 30 मिनट या ठोस होने तक ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
भराई बनाने के लिए, नरम पनीर, क्वार्क और एगेव को अच्छी तरह से मिलाएँ। मिश्रण के 4 बड़े चम्मच को एक छोटे से हीटप्रूफ बाउल में डालें और उसमें जिलेटिन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 5 मिनट तक भीगने दें, फिर बाउल को बमुश्किल उबलते पानी के पैन पर रखें (पानी को बाउल के नीचे न छूने दें) 5 मिनट तक जब तक जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए। गर्म क्वार्क को वापस मुख्य मिक्सिंग बाउल में खुरचें, फिर नींबू और नींबू का रस और आधा छिलका मिलाने से पहले अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को ठंडे बेस पर चम्मच से डालें और चम्मच के पिछले हिस्से से समतल करें। कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें। परोसने के लिए, सावधानी से टिन से निकालें, फिर बचे हुए एगेव पर छिड़कें और आरक्षित ओट्स और नींबू और नींबू के छिलके पर बिखेर दें।