Lifestyle लाइफ स्टाइल : गर्मियों के मौसम में फ्रिज हर घर की जरूरत बन जाता है। तेज गर्मी के कारण लोग खाने-पीने की चीजों को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए फ्रिज का इस्तेमाल करते हैं। पानी ठंडा रखने से लेकर दूध, सब्जियां और तैयार भोजन को स्टोर करने तक, फ्रिज की भूमिका काफी महत्वपूर्ण होती है।
कई बार लोग एक या दो दिन के लिए घर से बाहर चले जाते हैं और खाने की चीजें फ्रिज में छोड़ देते हैं। ऐसे में लौटने पर यह समझना मुश्किल हो जाता है कि फ्रिज लगातार चलता रहा या बीच में बिजली जाने अथवा किसी तकनीकी समस्या के कारण बंद हो गया था। यदि ऐसा हुआ हो तो भोजन खराब होने की आशंका बढ़ जाती है।
ऐसी स्थिति का पता लगाने के लिए एक सरल तरीका चर्चा में है, जिसमें सिर्फ 1 रुपये के सिक्के का इस्तेमाल किया जाता है। इस तरीके में एक कप या बर्तन में पानी भरकर उसे फ्रीजर में पूरी तरह जमा लिया जाता है। जब पानी बर्फ बन जाए तो उसके ऊपर 1 रुपये का सिक्का रख दिया जाता है और फिर बर्तन को वापस फ्रीजर में रख दिया जाता है।
यदि आपकी अनुपस्थिति के दौरान बिजली लंबे समय तक चली जाती है या फ्रिज बंद हो जाता है, तो बर्फ पिघल सकती है। बाद में बिजली आने पर पानी दोबारा जम जाएगा, लेकिन सिक्का अपनी पुरानी जगह पर नहीं रहेगा। वह बर्फ के अंदर या नीचे की ओर चला जाएगा।
घर लौटने पर यदि सिक्का ऊपर ही दिखाई दे, तो इसका मतलब है कि बर्फ पूरी तरह नहीं पिघली और फ्रिज सामान्य रूप से काम करता रहा। वहीं यदि सिक्का नीचे या बीच में मिला, तो यह संकेत हो सकता है कि किसी समय बर्फ पिघली थी और खाने की वस्तुएं प्रभावित हुई होंगी।
विशेषज्ञों का कहना है कि यह तरीका केवल एक संकेत देता है। यदि संदेह हो कि भोजन लंबे समय तक असुरक्षित तापमान में रहा है, तो उसे खाने से बचना चाहिए। खराब भोजन का सेवन स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है।
गर्मियों में खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए फ्रिज का सही तापमान बनाए रखना, दरवाजा बार-बार न खोलना और समय-समय पर उसकी जांच करना भी जरूरी है।