रोज़ पिस्ताचिओ आइसक्रीम
(Rose Pistachio Ice Cream)
सामग्री
150 मि.ली. हैवी क्रीम
2 टेबलस्पून कंडेंस्ड मिल्क
3 टेबलस्पून रोज़ सिरप
2 टेबलस्पून पिस्ता (भुने व कटे हुए)
गुलाब की 12-15 सूखी पंखुड़ियां
विधि
आइसक्रीम बनाने से पहले हैवी क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क को फ्रीज़र में 15 मिनट तक ठंडा होने के लिए रखें.
चिल्ड होने पर हैवी क्रीम को इलेक्ट्रिक बीटर से झागदार होने तक फेंट लें.
इसमें चिल्ड कंडेंस्ड मिल्क और रोज़ सिरप मिलाकर दोबारा फेंट लें. आधे मिक्स्चर को एल्युमिनियम कंटेनर में डालें.
ऊपर से थोड़ा-सा कटा हुआ पिस्ता बुरककर बचा हुआ आइसक्रीम मिक्स्चर और बचा हुआ पिस्ता डालें.
कंटेनर को फॉयल से कवर करके फ्रीज़र में 8-10 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
खाने से पहले गुलाब की पंखुड़ियां और पिस्ते से गार्निश करके सर्व करें.