महाशिवरात्रि पर बनाए स्वादिष्ट खीर जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल: महाशिवरात्री का महापर्व अब बस आने ही वाला है। यह त्यौहार भगवान शिव को समर्पित है। महाशिवरात्रि उत्सव के दौरान, भगवान शिव की व्यापक अनुष्ठानों के साथ पूजा की जाती है। ऐसे में अगर आप भगवान शिव को चढ़ाने के लिए कोई खास रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो आज मैं आपके साथ एक बेहद अनोखी, शुभ रेसिपी शेयर करने जा रहा हूं.

व्रत हो या जश्न, हम सभी अच्छा खाना पसंद करते हैं। नहीं, इसे घर पर जरूर बनाया जा सकता है. भारतीय घरों में खीर विभिन्न व्यंजनों और सामग्रियों का उपयोग करके तैयार की जाती है। हम अब सर्दियों के बीच में हैं और संतरे और गाजर अब उचित कीमतों पर उपलब्ध हैं। तो फिर क्यों न कुछ खास बनाने के लिए गाजर और कीनू का मिश्रण आज़माया जाए? आइए सबसे पहले आपको बताते हैं जौ और गाजर से बनी इस खास रेसिपी के बारे में...

जौ और गाजर का जूस कैसे बनाये
- पैन में ओटमील (ओटमील रेसिपी) डालें और अच्छे से भून लें. जब दलिया गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे एक प्लेट में रखें.
फिर एक सॉस पैन में स्किम्ड दूध डालें और धीमी आंच पर उबाल लें।
- दूध में उबाल आने पर इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
15-20 मिनट में जब गाजर अच्छी तरह पक जाए तो इसमें भुना हुआ जौ डालकर अच्छी तरह मिला लें.
आटे के गाढ़ा होने तक 10 मिनट और पकाएं।
जूस में कटे हुए सूखे मेवे, इलायची पाउडर, शहद या चीनी मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं.
खोरातीन को संतरे का स्वाद देने के लिए संतरे के छिलके को कद्दूकस पर कद्दूकस करके खीर में मिला दीजिये.
इसे कुछ देर पकने दें और ढककर तब तक रखें जब तक प्रसाद के लिए खीर तैयार न हो जाए.