जानें कैसे बनाएं चावल के पापड़

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। होली का नाम आते ही रंग, गुझिया और पापड़ याद आ जाते हैं। होली का त्योहार अगर रंगों के बिना अधूरा है तो होली में बनने वाले पारंपरिक नाश्ते के बिना भी अधूरा है। होली में लोग कई तरह की अलग अलग डिश बनाते हैं। मीठे में गुजिया, शक्करपारे तो नमकीन में तरह तरह के करारे पापड़ होते हैं। होली के कई दिन पहले से ही महिलाएं पापड़ बनाना शुरु कर देतीं हैं। आलू के पापड़, साबूदाना पापड़, चावल के पापड़ और अरारोट के पापड़ समेत चिप्स आदि बनते हैं। पापड़ लंबे समय तक स्टोर करने वाला नाश्ता है, जिसे होली के बाद भी कई दिनों तक आप खा सकते हैं और उनका स्वाद भी नहीं जाता। लेकिन अगर आप पापड़ की कोई ऐसी रेसिपी तलाश रहे हैं जो कम समय में आसानी से बन जाए तो चावल के लजीज पापड़ अच्छा विकल्प है। अगली स्लाइड्स में जानिए चावल के पापड़ बनाने की रेसिपी।

चावल के पापड़ बनाने की सामग्री

250 ग्राम चावल, आधा चम्मच हींग, दो नींबू, चार चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार

चावल के पापड़ बनाने की विधि

स्टेप 1- एक लीटर पानी को उबाल लें और उसमें चावल डालकर पांच मिनट के लिए पका लें।

स्टेप 2- चावल के पकने के बाद उसका अतिरिक्त पानी निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।

स्टेप 3- अब एक तौलिए या सूती कपड़े पर चावल को फैलाकर हल्का सुखा लें।

स्टेप 4- अब एक पैन में तेल गर्म करके उसमें चावलों को धीरे धीरे भूनें।

स्टेप 5- भुने चावलों को एक ट्रे में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।

स्टेप 6- बाद में मिक्सी में पीसकर चावल का पाउडर तैयार कर लें।

स्टेप 7- चावल के पाउडर में हींग, नमक, नींबू का रस और पानी मिलाकर अच्छे से गूंथ लें।

स्टेप 8- हथेली पर तेल लगाकर चावल के आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर पापड़ बनाएं और धूप में सुखा लें।

बाद में गर्मागर्म पापड़ तल कर सर्व करें।