जानें कैसे बनाएं आलू चीला

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आलू चीला एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप मिनटों में झटपट बना सकते हैं, जब आपका मन कुछ भी भव्य बनाने का न हो। आलू एक ऐसी सब्जी है जिसका इस्तेमाल बहुत सारे व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है और यह किसी भी आकार का हो, आप आलू चीला को नाश्ते के रूप में, रात के खाने के लिए या शाम की चाय के साथ भी बना सकते हैं। यहां एक बहुत ही सरल नुस्खा का उपयोग किया है, हालांकि, आप चीले को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए गाजर, गोभी आदि जैसी कुछ कद्दूकस की हुई सब्जियां मिला सकते हैं। आलू चीला एकदम सही आराम का भोजन है जिसका आनंद आप टमाटर केचप या पुदीने की चटनी के साथ ले सकते हैं।

आलू चीला की सामग्री

2 सर्विंग्स

1 बड़ा आलू

1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1/2 मध्यम प्याज

1 हरी मिर्च

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 बड़ा चम्मच बेसन (बेसन)

आवश्यकता अनुसार नमक

आलू का चीला बनाने की विधि

1 आलू तैयार करें

सबसे पहले आलू को धो कर छील लें। अब इसे अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें और एक बाउल में निकाल लें। इसमें 2 कप पानी डालें और कद्दूकस किए हुए आलू को 15 मिनट तक भीगने के लिए रख दें. यह इसमें से अतिरिक्त स्टार्च को हटाने में मदद करेगा। 15 मिनट के बाद, अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें और आलू को दूसरे प्याले में निकाल लें।

2 सारी सामग्री डालकर मिश्रण तैयार कर लें

अब अन्य सभी सामग्री जैसे कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, बेसन और कॉर्नफ्लोर डालें। मिश्रण तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

3 चीले बना लें

एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल की कुछ बूंदें डालें और तैयार मिश्रण का आधा भाग उस पर फैलाएं। गोलाकार और पतला चीला पाने के लिए अच्छी तरह फैला लें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। बचे हुए मिश्रण से एक और चीला बना लें।

4 परोसने के लिए तैयार

आलू के चीले को टमॅटो कैचप या हरी पुदीने की चटनी के साथ परोसें।

सलाह

चीले को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी आदि सब्जियां भी डाल सकते हैं।

एक बड़ा चीला बनाने के बजाय, आप मिश्रण से छोटे बेबी पैनकेक भी बना सकते हैं।