Life Style लाइफ स्टाइल: लौकी खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. हालाँकि, अधिकांश लोग इसे नहीं खाते क्योंकि इसका स्वाद फीका होता है। खासकर जब बात बच्चों की हो...अगर आप खुद को और अपने परिवार को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो कृपया कद्दू को अपने आहार में शामिल करें। यदि आप चिंतित हैं कि आपका वजन बढ़ रहा है लेकिन वजन कम नहीं हो रहा है, तो सबसे पहले आपको अपनी खाने की आदतों में सुधार करना चाहिए। कद्दू में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। इसके सेवन से ना सिर्फ मोटापा कम होता है बल्कि पाचन क्रिया भी बेहतर होती है। इसी बीच आज हम आपके लिए कद्दू की एक खास रेसिपी पेश करते हैं जिसे आप अपने नाश्ते में शामिल कर सकते हैं. नाश्ते के लिए कद्दू उत्तपम की एक बोतल का उपयोग करें। यह रेसिपी भी बहुत स्वादिष्ट है तो कृपया मुझे बताएं कि लौकी का उत्तपम कैसे बनाया जाता है।
1 बोतल कद्दू, 1 चुकंदर, आधा कप पनीर, आधा कप सूजी, 2 हरी मिर्च, नमक (स्वादानुसार), 1 प्याज
लौकी उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को सादे पानी से धो लें. - कद्दू को धोकर अच्छे से मसल लीजिए.
कद्दूकस की हुई लौकी में आधा कप दही, आधा कप बल्गुर, 2 हरी मिर्च और इच्छानुसार नमक मिलाएं. इस पेस्ट को 10-15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
आग चालू करें. अगला कदम गैस चालू करना और उस पर बर्तन रखना है। जब पैन हल्का गर्म हो जाए तो इसमें थोड़ा सा तेल डालें. अगले चरण में, आटे को एक गिलास में डालें और इसे गर्म पैन में रखें। गोलाई को थोड़ा और बढ़ा दीजिये.
: उत्तपम में बारीक कटी हुई शलजम और प्याज डालें। हरा धनिया डालें. - उत्तपम को दोनों तरफ से फ्राई करें. आपका उत्तपम तैयार है. चटनी या सॉस के साथ खायें