Life Style लाइफ स्टाइल : 300 ग्राम स्टूइंग लैंब
1 प्याज, कटा हुआ
2 टमाटर, मोटे तौर पर कटा हुआ
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
400 ग्राम टिन छोले, सूखा हुआ
100 ग्राम सूखे खुबानी
1 सब्जी या चिकन स्टॉक क्यूब, 600 मिलीलीटर तक बना हुआ
½ x 30 ग्राम कर्ल किया हुआ अजमोद, कटा हुआ
कूसकूस, परोसने के लिए
ताजा धनिया, परोसने के लिए (वैकल्पिक)
लैंब को क्यूब्स में काटें। प्याज के साथ एक पैन में भूनें जब तक कि प्याज नरम न हो जाए और मांस भूरा न होने लगे। टमाटर और दालचीनी को हिलाएँ और टमाटर के नरम होने तक 3-4 मिनट तक पकाएँ।
छोले, खुबानी और स्टॉक को हिलाएँ। उबाल लें, ढक दें और कम से कम 45 मिनट और 2 घंटे तक धीरे-धीरे उबालें जब तक कि मांस नरम न हो जाए।
मसालों की जाँच करें और अजमोद के साथ हिलाएँ। सादे कूसकूस के साथ परोसें, पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएँ, और अगर आप चाहें तो ताज़ा धनिया से गार्निश करें।