जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कढ़ी को ज्यादातर लोग इसके टेस्ट के लिए ही जानते हैं हालांकि हेल्थ बेनिफिट्स जानकर आप इसके फैन हो जाएंगे। कढ़ी को राजस्थानी डिश माना जाता है। यह दही और बेसन को मिलाकर बनती है। इसके साथ इसमें कई ऐसे मसाला डाले जाते हैं जो हेल्थ के लिए अच्छे होते हैं। वहीं ऐसा भी माना जाता है कि आयुर्वेद में कढ़ी एक तरह से औषधि माना जाता है। सिलेब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजता दिवेकर भी इस बारे में बता चुकी हैं कि गर्मी के मौसम में कढ़ी भूख बढ़ाने, आपको बीमारी के बाद रिकवर करने के लिए थेरपी की तरह मानी जाती है।
गर्मी में बेस्ट फूड
कढ़ी सिर्फ स्वास्थ्य के लिए ही नहीं बल्कि आपकी स्किन और बालों के लिए भी फायदेमंद होती है। गर्मी के मौसम में भूख कम हो जाती है और हीट की वजह से स्किन और पेट की सेहत पर भी असर पड़ता है। कब्ज, गैस और पेट दर्द जैसी समस्याएं गर्मी के मौसम में आम हैं। रुजुता दिवेकर के मुताबिक, कढ़ी कब्ज से राहत देती है, इससे पेट नहीं फूलता और ऐक्ने दूर करने के लिए भी अच्छी होती है। इतना ही नहीं इससे माइग्रेन और मूड स्विंग्स में भी राहत मिलती है। कढ़ी अगर आप चावल के साथ खाते हैं तो यह बेस्ट कॉम्बिनेशन है। इसे प्री और प्रो बायोटिक का बढ़िया कॉम्बिनेशन माना जाता है जिसें अमीनो एसिड्स भी होते हैं।