lifestyle लाइफस्टाइल : आज के समय में हम सभी प्रोसेस्ड और इंस्टेंट फूड्स को खाना काफी पसंद करते हैं।In fact,इन्हें बनाने में किसी तरह की मेहनत नहीं करनी पड़ती है और बेहद जल्द बन जाने के कारण इनसे समय की बचत भी होती है। हालांकि इस तरह के फूड्स सेहत को बहुत अधिक नुकसान पहुंचाते हैं। अच्छी सेहत के लिए जरूरी है कि आप नेचुरल और हेल्दी फूड आइटम्स को चुनें। इन्हीं में से एक है भुना हुआ चना। इसे अक्सर स्नैक्स के रूप में खाया जाता है।
ऐसे बहुत से लोग हैं, जिन्हें बार-बार मंचिंग करना अच्छा लगता है। लेकिन इसके लिए अनहेल्दी फूड आइटम्स का सेवन करने की जगह भुना हुआ चना खाना अधिक बेहतर ऑप्शन है। यह ना केवल खाने में टेस्टी है, बल्कि इससे हेल्थ को भी कई लाभ मिलते हैं। वजन घटाने में सहायता करने से लेकर हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने तक, भुना हुआ चना एक ऐसा स्नैक है, जो हर किसी की डाइट का हिस्सा होना ही चाहिए। जब आप भुने चने को अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो इससे आपके शरीर में धीरे-धीरे कुछ बदलाव नजर आने लगते हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको भुने चने का सेवन करने से शरीर में होने वाले कुछ बदलावों के बारे में बता रहे हैं-
वजन कम होना
अगर आप अपने बढ़े हुए वजन से परेशान हैं और उसे करना चाहते हैं तो ऐसे में भुने हुए चने को अपने स्नैक का हिस्सा बनाते हैं तो इससे वजन कम करना काफी आसान हो जाता है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि भुने हुए चने में कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है, जिससे आपका डेली कैलोरी काउंट बढ़ता नहीं है। इसके अलावा, भुने हुए चने में प्रोटीन व फाइबर पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करती है, जिससे अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है।
डायबिटीज में लाभदायक
अगर आपको डायबिटीज की समस्या है तो ऐसे में आपको भुने हुए चने का सेवन जरूर करना चाहिए। इसके नियमित सेवन से इंसुलिन सेंसेटिविटी में सुधार हो सकता है, जो मधुमेह वाले लोगों या मधुमेह विकसित होने के जोखिम वाले लोगों के लिए फायदेमंद है। भुने हुए चने में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि यह ब्लडस्ट्रीम में धीरे-धीरे शुगर छोड़ता है। जिससे ब्लड शुगर लेवल को स्टेबल रखने में मदद मिलती है।
एनर्जेटिक फील करना
जब आप भुने चने को अपनी डाइट का हिस्सा बनाते हैं तो इससे आप खुद को अधिक एनर्जेटिक फील करते हैं। यह प्रोटीन से भरपूर है, जो आपको पूरे दिन एनर्जी देता है। इतना ही नहीं, इसमें कॉम्पलेक्स कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को स्पाइक किए बिना एनर्जी का स्टेबल सोर्स प्रदान करते हैं। इसलिए, अगर आप अक्सर लो फील करते हैं और खुद को एनर्जेटिक फील करवाना चाहते हैं तो ऐसे में आपको भुने चने को जरूर खाना चाहिए।
हड्डियों का मजबूत होना
भुने चने का सेवन करने से हड्डियों की हेल्थ पर अच्छा असर पड़ता है। भुने हुए चने कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत है, जो आपकी बोन हेल्थ को बनाए रखते हैं। वहीं, इसमें पर्याप्त प्रोटीन पाया जाता है, जो मसल्स को रिपेयर करने और ग्रोथ के लिए आवश्यक है। अपने आहार में भुने हुए चने को शामिल करने से आपकी प्रोटीन की ज़रूरतें पूरी हो सकती हैं।
अपेक्षाकृत कम बीमार पड़ना
अगर आपने भुने हुए चने को खाना शुरू किया है तो यह संभव है कि आप अपेक्षाकृत कम बीमार पड़ें। जो लोग भुने चने का सेवन करते हैं, उनका इम्यून सिस्टम अधिक मजबूत बनता है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि भुने चने में कई तरह के विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं। इसमें मौजूद जिंक और आयरन आपके इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करते हैं। इस लिहाज से अगर देखा जाए तो खुद को अधिक हेल्दी रखने के लिए आप भुने चने को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।
खूबसूरत स्किन और बाल
जब आप भुने हुए चने को अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो इससे आपकी बाहरी अपीयरेंस में भी फर्क नजर आने लगता है। हो सकता है कि आपकी स्किन अधिक खूबसूरत और खिली-खिली नजर आने लगे। वही आपके बाल भी अधिक हेल्दी बनते हैं। इससे आपके बाल लंबे और सिल्की नजर आ सकते हैं। स्किन और बालों में यह बदलाव भुने चने में मौजूद पोषक तत्वों के कारण होता है। इसमें मौजूद विटामिन और मिनरल्स विशेष रूप से विटामिन बी और जिंक आपकी स्किन और हेयर दोनों को हेल्दी बनाते हैं।
ब्लड प्रेशर होता है मैनेज
अगर किसी को ब्लड प्रेशर की शिकायत है तो उसके लिए भी भुने चने का सेवन करनाBeneficialहै। भुने हुए चने मैग्नीशियम और पोटैशियम का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण दो खनिज हैं। ये पोषक तत्व बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हाई ब्लड प्रेशर को रोकने में मदद करते हैं। इतना ही नहीं, भुने हुए चने में ब्यूटिरेट भी होता है, जो शरीर में सूजन को कम करने के लिए एक प्रकार का फैटी एसिड है। यह विशेष रूप से गठिया या इंफ्लेमेटरी बाउल डिसीज वाले लोगों को लाभ पहुंचा सकता है।