यहां जानें मैगी मसाला की गुप्त सामग्री, सस्ते दाम में मिलेगा बेहतरीन स्वाद

लाइफ स्टाइल : जब भी बच्चों के लिए नाश्ता बनाने की बात आती है तो मैगी सबसे अच्छा विकल्प लगती है जिसके मसाले इसका स्वाद बढ़ा देते हैं। जी हां, मैगी मसाले के साथ सब्जियों को भी बेहतरीन स्वाद दिया जा सकता है. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए मैगी मसाला की सीक्रेट सामग्री और इसे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइए जानते हैं रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

- 3 बड़े चम्मच प्याज पाउडर

- 3 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर

- 2.5 बड़े चम्मच मक्के का आटा

- 10 बड़े चम्मच चीनी पाउडर -

2 बड़े चम्मच अमचूर पाउडर

- 1.5 टेबल स्पून सोंठ पाउडर

- 3 बड़े चम्मच चिली फ्लेक्स

- 1 बड़ा चम्मच हल्दी

- 2 बड़े चम्मच जीरा

- 3 बड़े चम्मच काली मिर्च

- 1 बड़ा चम्मच मेथी दाना

- 3-4 साबुत लाल मिर्च

- 2 बड़े चम्मच साबुत धनिया

- 2 तेज पत्ते

- नमक स्वादानुसार

- एक कड़ाही

-मिक्सर ग्राइंडर

- छलनी

बनाने की विधि

- सबसे पहले जीरा, मेथी दाना, तेज पत्ता, धनिया, साबुत मिर्च, काली मिर्च को 2 घंटे के लिए धूप में रख दें. ऐसा करने से उनकी नमी ख़त्म हो जाएगी.

- तय समय के बाद मध्यम आंच पर एक पैन गर्म होने के लिए रखें.

- जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें सभी साबुत मसाले डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक भून लें.

- फिर इन मसालों को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा कर लें.

जब सारे मसाले ठंडे हो जाएं तो इन्हें बारीक पीस लीजिए.

- इस मसाले में प्याज, लहसुन, मक्के का आटा, अमचूर पाउडर, चीनी, सौंठ, हल्दी, चिली फ्लेक्स और नमक डालकर दोबारा बारीक पीस लीजिए. अगर आप मिक्सर में पीस रहे हैं तो इसे 25 सेकेंड से ज्यादा न चलाएं.

- इस मसाले को छलनी से छान लीजिए.

अब आप जब भी घर पर जावा या मैगी बनाएं तो इस घर में बने मैगी मसाले का इस्तेमाल करें.