जानिए आलू का अचार बनाने की रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आलू एक ऐसी सब्जी है जोकि हर भारतीय किचन में आपको आसानी से देखने को मिल जाएगी। आलू को बड़ों से लेकर बच्चे भी खूब चाब से खाना पसंद करते हैं। इसलिए आलू की मदद कई डिशेज जैसे- आलू-टमाटर की सब्जी, आलू पराठा, आलू के चिप्स, स्वीट पोटैटो, आलू चाट या फ्रेंच फ्राइज आदि बनाई जाती हैं। लेकिन क्या कभी आपने आलू का अचार ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए आलू का अचार बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये अचार स्वाद में बहुत टेस्टी और चटपटा होता है। अगर आपको सब्जी खाने का मन नहीं है तो आलू का ये स्पेशल अचार आपके लिए एक अच्छा विकल्प है। साथ ही इसको बनाने मे भी कुछ ही समय लगता है, तो चलिए जानते हैं आलू का अचार बनाने की रेसिपी-

आलू का अचार बनाने की सामग्री-

-आलू 4 मीडियम उबले हुए

-प्याज 1 टुकड़ों में कटी हुई

-हरी मिर्च 2-3 बारीक कटी हुई

-नींबू का रस 2 टेबल स्पून

-काला नमक स्वादानुसार

-धनिया पत्ती 1 टेबल स्पून

-काली मिर्च 8-10

-सरसों का तेल 2 टेबल स्पून

-मेथी के बीज एक चुटकी

आलू का अचार बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में आलू डालें।

फिर आप इसमें हरी मिर्च, प्याज, नींबू का रस, धनिया पत्ती, काली मिर्च और नमक डालें।

इसके बाद आप इसमें थोड़ा सा हरा धनिया, जीरा और सफेद तिल डालें।

फिर आप इन सारी चीजों को एक साथ अच्छी तरह से मिला लें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में सरसों का तेल डालकर गर्म करें।

फिर आप इसमें मेथी के बीज डालें और थोड़ी देर चटकाएं।

इसके बाद आप इस तड़के को आलू वाले मिक्चर में डालें और सारी चीजों के साथ अच्छे से मिला दें।

अब आपका टेस्टी और चटपटा आलू का अचार बनकर तैयार हो चुका है।