जानिए नवरात्रि व्रत में पनीर रोल बनाने की रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। बहुत सारे लोग साल भर किसी न किसी अवसर/त्योहार के लिए उपवास रखते हैं. ऐसे में उपवास के दौरान एक जैसा खाना काफी उबाऊ हो सकता है. आप व्रत वाले पनीर रोल रेसिपी भी बना सकते हैं. ये बोरियत को दूर करने का एक आसान तरीका है. आप इस रेसिपी को स्टार्टर या स्नैक के तौर पर अपनी किटी पार्टी के लिए भी परोस सकते हैं.

आप इस रेसिपी को मेहमानों को भी परोस सकते हैं. ये डिश पिकनिक और रोड ट्रिप के लिए भी अच्छी है. आप इस लाजवाब डिश को ट्राई करें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें. आइए जानें इसकी रेसिपी.

पनीर रोल रेसिपी

आलू – 2 कप

किशमिश – 50 ग्राम

हरी मिर्च – 4

घी – 1 1/2 कप

पनीर – 2 कप

आवश्यकता अनुसार सेंधा नमक

जायफल – 1 डैश

हरी इलायची – 1 मुट्ठी पिसी हुई

स्टेप – 1 आलू को उबालने के लिए रख दें

इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें. पक जाने के बाद आलू को निकाल कर बाउल में निकाल लीजिए.

स्टेप – 2 आलू और पनीर को मसाले के साथ मिला लीजिये

आलू के साथ एक बाउल में पनीर और हरी मिर्च डालें. सामग्री को एक साथ मिलाएं. तैयार मिश्रण में सेंधा नमक, किशमिश, काली मिर्च, इलायची पाउडर और जायफल डालें. सभी सामग्री को बहुत अच्छे से मिला लें.

स्टेप – 3 आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये

एक बार जब सामग्री पूरी तरह से एक साथ बंध जाए, तो मिश्रण का आटा गूंथ लें. इस आटे से छोटी छोटी लोइयां बना कर तैयार कर लीजिए.

स्टेप – 4 रोल को फ्राई करें

सबसे आखिर में एक कढ़ाई में घी गरम करें और इसमें रोल्स को फ्राई करें. रोल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.

पनीर के स्वास्थ्य लाभ

पनीर स्वास्थ्य के लिए भी बेहद गुणकारी होता है. पनीर में कई सारे पोषक तत्व जैसे पोटैशियम, सेलेनियम ,मैग्नीशियम, फास्फोरस और जिंक आदि होते हैं. ये आपको मानसिक और शारीरिक रूप से स्वस्थ रखते हैं. ये कई स्वास्थ्य समस्याओं को भी दूर करने में मदद करते हैं. पनीर में विटामिन डी, कैल्शियम और प्रोटीन होता है.

हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम की जरूरत होती है. पनीर में कैल्शियम और फास्फोरस होता है. ये हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. पीनर में विटामिन बी और ओमेगा-3 फैटी एसिड हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. इससे शरीर को कैल्शियम मिलता है. ये गठिया की समस्या को दूर करने में मदद करता है.