Life Style लाइफ स्टाइल : रमज़ान का पवित्र महीना बहुत उत्साह और सौहार्द के साथ शुरू हुआ। दरअसल, हर देश में इस त्यौहार को मनाने का एक खास तरीका होता है और यहाँ एक इंडोनेशियाई डिश है जो आपकी इफ़्तार पार्टी को और भी दिलचस्प बना देगी- कोलक। यह पारंपरिक व्यंजन आपके दिल को छू जाएगा। इसके अलावा, जब आप अपने दिन भर के उपवास को एक शानदार भोजन के साथ तोड़ते हैं, तो इसे एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ समाप्त करना चाहिए। यह प्रतिष्ठित मिठाई रेसिपी नारियल के दूध, केले, शकरकंद और ताड़ की चीनी का उपयोग करके बनाई जाती है ताकि इसे अनोखा और स्वादिष्ट स्वाद मिले जो आपको पसंद आएगा। रमज़ान के दौरान इफ़्तार के बाद इसे परोसें और अपने पाक कौशल की तारीफ़ों की बौछार पाने के लिए तैयार हो जाएँ। रमज़ान के अलावा, आप इस स्वादिष्ट इंडोनेशियाई रेसिपी को किटी पार्टी, पॉटलक या यहाँ तक कि बुफ़े और जन्मदिन की पार्टियों जैसे अन्य अवसरों के लिए भी बना सकते हैं। सामग्री का अनूठा मिश्रण सभी को आश्चर्यचकित कर देगा। इसे बनाना बेहद आसान है और इसे तैयार होने में केवल आधा घंटा लगता है। तो, अपनी सामग्री तैयार करें और इस आसान रेसिपी के ज़रिए हमारे साथ मिलकर ऐसी मिठाई बनाएँ जो निश्चित रूप से सभी का दिल जीत लेगी। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई है, तो आपको उम्म अली, डबल का मीठा या रवा खीर भी पसंद आ सकती है।
2 कप नारियल का दूध
1 मध्यम आकार का छिला हुआ, कटा हुआ शकरकंद
80 ग्राम कटा हुआ ताड़ का फल
1 केला
80 ग्राम ताड़ की चीनी
आवश्यकतानुसार पानी
चरण 1
इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए, मध्यम आँच पर एक बर्तन लें और उसमें ताड़ के फल के साथ पानी को लगभग 15-20 मिनट तक उबालें। फिर, ताड़ के फल को बाहर निकालें और शकरकंद डालें और 10 मिनट या उनके नरम होने तक उबालें।
चरण 2
पानी को छान लें और आलू और ताड़ के फल को ठंडे पानी से धो लें। उसी बर्तन में नारियल का दूध डालें और उबाल आने दें। जब यह उबलने लगे, तो इसमें ताड़ का फल और ताड़ की चीनी डालें। तब तक हिलाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
चरण 3
अंत में, केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें शकरकंद के साथ पैन में डालें। हिलाएँ और इसे फिर से उबाल लें।
चरण 4
फिर, आंच बंद कर दें और मिठाई को एक सर्विंग बाउल में डालें। स्वादिष्ट इंडोनेशियाई मिठाई का आनंद लें!