Life Styleलाइफ स्टाइल: आज की भागदौड़ भरी जिंदगी और अनियमित जीवनशैली में लोग अपनी सेहत को नजरअंदाज करने लगे हैं। लोग अपने खान-पान पर विशेष ध्यान देते हैं, जिससे शरीर को पोषक तत्वों की आपूर्ति नहीं हो पाती है। पोषक तत्वों में से एक प्रोटीन है, जो अमीनो एसिड की एक श्रृंखला है। प्रोटीन की कमी से बाल झड़ना, शरीर में सूजन, फैटी लीवर, त्वचा संबंधी समस्याएं, पतलापन और कमजोर हड्डियां जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसका मतलब यह है कि अगर आपके शरीर में प्रोटीन की कमी हो गई तो आपका शारीरिक विकास प्रभावित होगा। ऐसे में आज हम आपके लिए कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों का संग्रह लेकर आए हैं जो शरीर में प्रोटीन की आपूर्तिsupply करने में मदद करते हैं।
पनीर की तरह ही टोफू भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। आठ आवश्यकNecessary अमीनो एसिड के अलावा, इसमें अन्य खनिज जैसे लोहा, कैल्शियम और मैंगनीज, सेलेनियम और फास्फोरस भी शामिल हैं।दलिया फाइबर और प्रोटीन का भंडार है. इसके सेवन से शरीर को ऊर्जा मिलती है और वजन भी नियंत्रित रहता है। नियमित सेवन स्वस्थ पाचन का समर्थन करता है और कब्ज जैसी समस्याओं को रोकने में मदद कर सकता है। इसे नमकीन और मीठा दोनों तरह से बनाया जा सकता है. पोषण में सुधार के लिए इसमें कुछ सूखे मेवे मिलाएं।
अगर आप रोजाना काजू, बादाम, पिस्ता, अखरोट और मखाने का सेवन करते हैं तो आपको जीवन में कभी भी प्रोटीन की कमी नहीं होगी। इन सभी ड्राई फ्रूट्स को मिलाकर रोजाना कम से कम एक मुट्ठी ड्राई फ्रूट्स खाएं और एक गिलास दूध पिएं।अंडे को प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है. अंडे सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक हैं। इसमें उच्चतम गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है। अंडे खाने से हाई कोलेस्ट्रॉल और वजन बढ़ने का कोई खतरा नहीं होता है। खासतौर पर अंडे का सफेद भाग शुद्ध प्रोटीन होता है। हालाँकि साबुत अंडे में कई विटामिन, खनिज आदि होते हैं।
अंकुरित सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपकी दैनिक फाइबर और प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने का एक शानदार तरीका भी है। साथ ही, यह एक हल्का नाश्ता है जिसे बनाना आसान है। इससे आपके शरीर को विटामिन और खनिज मिलेंगे। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है।