भुने चने खाने के फायदे जानें

नई दिल्ली। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, भुने हुए चने सर्दियों के सुपरफूड में से एक हैं। हमारे शरीर को इन दो पोषक तत्वों की सबसे ज्यादा जरूरत होती है, जो चने में मौजूद होते हैं। प्रोटीन का उपयोग कोशिकाओं के निर्माण और मरम्मत के लिए किया जाता है, और फाइबर स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए आवश्यक है। इसके अलावा चने की प्रकृति भी गर्म होती है. ऐसे खाद्य पदार्थों को खासतौर पर सर्दियों में खाना चाहिए।
भुने चने में फैटी एसिड भी पाया जाता है और इनमें वसा की मात्रा काफी कम होती है। इसका मतलब है कि पेट लंबे समय तक भरा रहता है, लेकिन मोटापा और वजन नहीं बढ़ता है। भुने चने को आप सुबह के नाश्ते या शाम के नाश्ते के तौर पर खा सकते हैं. आइए जानते हैं एक ऐसी स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में जो झटपट तैयार हो जाती है और हेल्दी भी होती है.

कौन सा चना अधिक स्वास्थ्यप्रद है, तला हुआ या काबुली?
हम आपको बताते हैं कि काले चने में चने की तुलना में अधिक प्रोटीन और फाइबर होता है। इसके अलावा इसमें आयरन, फोलिक एसिड और एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में होते हैं, लेकिन अगर कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की बात करें तो चने में इसकी मात्रा कम होती है, लेकिन सीमित मात्रा में एक चना खाने से फायदा ही होगा, नुकसान नहीं। संभावना कम।

त्वरित भुने चने की रेसिपी
-आवश्यकता पड़ने पर कटोरे में भुने हुए चने डालें.
- इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, खीरा, हरी लहसुन की पत्तियां, लाल मिर्च, नमक, चाट मसाला, धनिया पाउडर, नमक और नींबू का रस डालें. बारीक कटा हुआ हरा धनियां डालकर सभी चीजों को मिला लीजिए.
- चना चाट परोसने के लिए तैयार है.

भुने चने के स्वास्थ्य लाभ
1. पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है
जैसा कि आपको पहले ही बताया जा चुका है कि भुने चने में काफी मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन के लिए बहुत जरूरी है। यह आहार कब्ज, सूजन और पेट दर्द जैसी समस्याओं से बचाता है।

2. वजन नियंत्रित रहता है
भुने हुए चने प्रोटीन का स्रोत होते हैं. प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। आपको लगातार भूख नहीं लगती है, जिससे आप अधिक खाने और अस्वास्थ्यकर खाने से बच जाते हैं। आपको वजन कम करने में क्या मदद करता है.

3. उन्हें एनीमिया की समस्या नहीं होती है
भुने चने में आयरन भी होता है, जो एनीमिया की समस्या को दूर करने में मदद करता है। गर्भवती महिलाओं को खासतौर पर भुने चने का सेवन करना चाहिए। इसलिए आप इस दौरान होने वाली एनीमिया की समस्या से बच सकते हैं।

4.खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करना
जब शरीर में बहुत अधिक खराब कोलेस्ट्रॉल हो जाता है तो हृदय रोग होता है। भुने हुए चने खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है। इससे आपका हृदय स्वस्थ रहता है।

5. रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है
भुने चने में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसमें फाइबर और प्रोटीन भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।