जानिए कैसे बनाएं सोंठ की चटनी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।   सोंठ, इमली, गुड़, सेंधा नमक और कुछ मसालों से तैयार की गई इस सोंठ की चटनी को ट्राई करें। यह बहुत आसान है और इसे बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। सूखा अदरक पाचन में सहायता करता है और कोलेस्ट्रॉल और सूजन को कम करने में मदद करता है। इस रेसिपी में उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियां सात्विक हैं, इसलिए ये पूरी तरह से फास्ट फ्रेंडली हैं। यदि आप इस चटनी का आनंद लेते हैं, तो आप इमली की चटनी, नारियल की चटनी, संतरे की चटनी या पुदीने की चटनी का भी आनंद ले सकते हैं।

सोंठ की चटनी की सामग्री

2 चम्मच सोंठ

185 ग्राम गुड़

2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

2 चम्मच चाट मसाला पाउडर

4 चम्मच सेंधा नमकी

1 कप इमली

1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

आवश्यकता अनुसार पानी

सोंठ की चटनी बनाने की विधि

1इस चटनी को बनाने के लिए सबसे पहले इमली को पानी में भिगोकर रख दें जब तक कि यह नरम और गूदेदार न हो जाए।

अब, मध्यम आंच पर एक गहरी कड़ाही लें और उसमें भीगी हुई इमली को थोड़े से पानी के साथ डालें। इसे उबाल लें और फिर गुड़, सोंठ, सेंधा नमक, व्रत चाट मसाला, काली मिर्च और मिर्च पाउडर डालें।

आंच धीमी कर दें और इसे गाढ़ा होने तक पकने दें। इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और इसे सिंघाड़े के आटे का समोसा या अपनी पसंद के किसी भी स्नैक के साथ पेयर करें। और स्वादिष्ट चटनी का आनंद लें!