रमज़ान एक ऐसा समय है जब आप पूरे दिन के उपवास के बाद स्वादिष्ट भोजन का लुत्फ़ उठा सकते हैं। पूरा परिवार एक साथ इकट्ठा होता है और एक साथ भोजन का आनंद लेता है। वास्तव में, परिवार के साथ भोजन साझा करना एक और सुखद अनुभव है। इस बामिया रेसिपी को आज़माएँ और अपनी इफ़्तार की मेज़ को एक स्वादिष्ट व्यंजन से सजाएँ, जो सभी का पसंदीदा बन जाएगा। यह मुँह में पानी लाने वाला स्टू बीफ़, भिंडी, प्याज़, टमाटर, लहसुन, टमाटर प्यूरी और मसालों के मिश्रण से तैयार किया जाता है जो इसे एक बेहतरीन अमृत जैसा प्रभाव देता है जो आपको इसका दीवाना बना देगा। रमज़ान के दौरान इफ़्तार के बाद इसे परोसें और अपने पाक कौशल की तारीफ़ों की बौछार पाने के लिए तैयार हो जाएँ। रमज़ान के अलावा, आप इस स्वादिष्ट रेसिपी को किटी पार्टी, पॉटलक या बुफ़े जैसे अन्य अवसरों पर भी बना सकते हैं। हालाँकि इस रेसिपी को बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन सामग्री के सही मिश्रण से बनने वाला अंतिम परिणाम इसे इंतज़ार के लायक बना देगा। तो, अपना एप्रन उठाएँ और इस मुँह में पानी लाने वाली रेसिपी को बनाने के लिए हमारे साथ आसान रेसिपी बनाएँ जो तुरंत हिट हो जाएगी। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको टिकरी मटन, उम्म अली या लैम्ब टिक्का समोसा भी पसंद आ सकता है।
500 ग्राम बीफ़ के टुकड़े
1 कटा हुआ प्याज़
2 लौंग कुचला हुआ लहसुन
1 चुटकी ऑलस्पाइस
100 मिली टमाटर प्यूरी
1/2 चम्मच जीरा
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
500 ग्राम भिंडी
400 ग्राम कुचला हुआ टमाटर
1/2 मुट्ठी धनिया पत्ती
6 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
आवश्यकतानुसार पानी
आवश्यकतानुसार नमकचरण 1
इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, मध्यम आँच पर एक बड़ा सॉस पैन लें और उसमें ऑलिव ऑयल गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो बीफ़ के टुकड़े डालें और भूरा होने तक पकाएँ।
चरण 2
अब, प्याज़ और लहसुन डालें और जीरा, धनिया, ऑलस्पाइस के साथ कुचले हुए टमाटर डालने से पहले कुछ मिनट तक पकाएँ। उन्हें अच्छी तरह से हिलाएँ और नमक और काली मिर्च डालें।
चरण 3
इसके बाद, पैन में 8 कप पानी और टमाटर प्यूरी डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में, भिंडी डालें और मिश्रण को उबाल लें। जैसे ही यह उबलने लगे, आंच धीमी कर दें और इसे 2 घंटे तक या भिंडी और मांस के नरम होने तक पकने दें।
चरण 4
जैसे ही डिश पक जाए और सॉस गाढ़ा होने लगे, अगर यह गाढ़ा नहीं होता है, तो आधा कप मैदा डालें। जब बामिया पक जाए, तो इसे एक सर्विंग बाउल में डालें और चावल और सलाद के साथ डिश का आनंद लें!