जाने कितने तरह की होती है किशमिश

किशमिश के प्रकार – 

किशमिश मुख्य रूप से तीन प्रकार की होती है. तो आइये तीनो प्रकार की किशमिश के बारे में विस्तार से जानते हैं.

1. भूरी किशमिश – Brown Raisins in Hindi

इस प्रकार की किशमिश का रंग भूरा होता है और इसको बनाने के लिए अंगूरों को तीन हफ्तों तक सुखाया जाता है. सूखने के बाद अंगूर का रंग भूरा हो जाता है इसलिए इसे भूरी किशमिश कहा जाता है.

2. गोल्डन या सुल्ताना किशमिश – Golden Raisins in Hindi

इस किशमिश को बनाने के लिए बिना बीज के अंगूर का इस्तेमाल किया जाता है.इसके लिए सबसे पहले अंगूर को तैलीय पदार्थ में भिगोया जाता है फिर उसे सूखने के लिए रख दिया जाता है जिसकी वजह से इसका रंग गोल्डन हो जाता है. गोल्डन किशमिश अन्य किशमिश की तुलना में ज्यादा स्वादिष्ट होती है.

3. काली किशमिश – Black Raisins in Hindi

काली किशमिश को करंट किशमिश भी कहा जाता है. इस किशमिश को बनाने के लिए भी तीन हफ्ते तक अंगूर को सुखाया जाता है. खाने में इस किशमिश का स्वाद खट्टा-मिट्ठा होता है. इस किशमिश की खाशबात यह है कि देखने में इसका रंग काला और मुलायम होता है.