Kitchen Tips: किचन की सफाई सोचने में जितनी आसान होती है असल में उतनी है नहीं। किचन में तेल-मसाले, आटा, दाल-चावल आदि रखने के लिए ढेरों जार, कंटेनर, प्लास्टिक के बड़े-छोटे डब्बे और बॉटल का इस्तेमाल होता है। जो रोजाना खाना पकाने के दौरान तेल-मसाले के छीटे और भाप से गंदे हो जाते हैं। हर महीने इन्हें साफ ना किया जाए तो ये इन पर सिर्फ गंदगी नहीं जमती बल्कि बैक्टीरिया भी पनप जाते हैं।
हालांकि चिपचिपे डिब्बों को साफ करना थोड़ा मुश्किल होता है लेकिन कुछ आसान उपाय से आप इन्हें जल्दी क्लीन कर सकते हैं। हम आपको Cleaning की कुछ टिप्स बता रहे हैं जिसकी मदद से आप सप्ताह में एक बार या हर 15 दिनों पर साफ-सफाई कर सकेंगे। सबसे अच्छी बात ये कि इसमें वक्त कम लगेगा तो आप सफाई करने के लिए टाइम निकाल पाओगे, फिर आपके किचन के डिब्बे इतने ज्यादा गंदे ही नहीं होंगे।
बेकिंग सोडा से करें साफ
किचन के तेल और मसालों के डिब्बे बेहद गंदे और चिपचिपे हैं तो इन्हें साफ करने के लिए बेकिंग सोडा की मदद लें। इसके लिए एक से दो चम्मच बेकिंग सोडा को पानी में मिलाकर डिब्बों पर कॉटन या ब्रेश की मदद से लगा दीजिए। और 15-20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दीजिए। फिर ब्रेश या स्क्रबर से अच्छी तरह से साफ कर लीजिए। आखिरी में गुनगुने पानी से धो लीजिए। इससे डिब्बे, जार, कंटेनर का चिपचिपापन दूर हो जाएगा।
बोरेक्स पाउडर से सफाई
बोरेक्स पाउडर को नेचुरल मिनरल के तौर पर सालों से क्लीनिंग के लिए इस्तेमाल किया जा रहा है। इसकी मदद से बर्तनों की गंदी महक भी दूर हो जाती है। ऐसे में किचन के डिब्बे साफ करने के लिए पानी में एक नींबू का छिलका डालकर गर्म कर लीजिए। गैस बंद करने के बाद इसमें 2 बड़े चम्मच बोरेक्स पाउडर डालें और पानी को अच्छी तरह से मिला लें। अब इन घोल को किचन के सभी डिब्बों पर डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। फिर स्क्रबर पर लिक्विड डिश सोप लगाकर डिब्बों को अच्छी तरह से रगड़कर साफ कर लें।
गर्म पानी और डिटर्जेंट
डिब्बों को आसानी से साफ करने के लिए गर्म पानी में थोड़ा सा डिटर्जेंट मिलाकर घोल बना लीजिए। फिर इस मिश्रण में डिब्बों को डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दीजिए। इससे गंदगी नरम होने पर आसानी से निकल जाएगी। अब एक स्पंज लेकर धीरे-धीरे डिब्बों को रगड़ें। इस तरह सफाई करने से डिब्बों के जिद्दी दाग निकल जाएंगे।
वाइट विनेगर भी आएगा काम
सिरके वाला पानी भी डिब्बों की चिपचिपाहट साफ करने के लिए कारगर है। इसके लिए आधा मग पानी लें और इसमें दो बड़े चम्मच वाइट वेनेगर डाल दें। फिर डिब्बों पर इस पानी को स्प्रे करके ब्रश या कपड़े से रगड़ कर साफ कर लीजिए। अब सादे पानी से इन्हें एक बार और धो दीजिए। वहीं अगर डिब्बे बहुत ज्यादा गंदे हैं तो इन्हें एक घंटे के लिए सिरके वाले पानी में डालकर छोड़ें और फिर साफ करें।
नमक के पानी से क्लीनिंग
नमक एक Mild Abrasive की तरह काम करता है जो गंदगी को स्क्रब और ग्रीस को तोड़ने का काम करता है। इतना ही नहीं इससे पैन की अंडे या फिश की बदबू को भी दूर हो सकती है। वैसे किचन के डिब्बों को साफ करने के लिए आप सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2 से 3 बड़ा चम्मच नमक डालें। इसमें गर्म पानी डालकर नमक को घोल लें। अब बर्तनों को लगभग 10-15 मिनट के लिए नमक के पानी में डालकर छोड़ दें। अब बर्तनों को स्पंज या ब्रश से साफ करें और साफ पानी से धो लें।
अगर बर्तन में दाग या कोई स्टेन लगा हो तो नमक में थोड़ा-सा पानी मिलाकर पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट को सीधे बर्तनों के दाग या ग्रीसी एरिया पर अच्छी तरह लगाएं। फिर दाग या ग्रीस हटने तक स्पंज या ब्रश से रगड़ें। आखिरी में लिक्विड डिश सोप लगाकर एक बार क्लीन कर लें।