होम टिप्स Home Tips: खाना बताने वक्त अक्सर ऐसा होता है कि यूज करने के बाद कढ़ाही में तेल बच जाता है। जो पूड़ी, पकोड़े या फिर कुछ और फ्राई करने की वजह से काला दिखने लगता है। जिसे दोबोरा इस्तेमाल करने में दिक्कत होती है क्योंकि काले छोटे-छोटे कण दूसरी चीजों में चिपते हैं। कई बार छानने के बाद भी ये बारीक कण निकलते भी नहीं है।कई लोग तो काले और गंदे तेल को फेंक देते हैं लेकिन हर कोई ऐसा नहीं कर सकता है। इसलिए हम आपको यूज ऑयल को क्लीन करने का तरीका बता रहे हैं। इन आसान ट्रिक्स की मदद से आपका काम मिनटों में हो जाएगा। इतना ही नहीं आपका fried oil भी बिल्कुल नये जैसा दिखने लगा।
सबसे आसान तरीका
तेल को साफ करने के लिए इसे यूज करने के बाद आपको छानना होगा, अब आप सोच रहे होंगे कि छानने के बाद भी काले कण रह जाते हैं। तो आपको यहां बहुत ही महीन छन्नी के साथ टिश्यू पेपर का इस्तेमाल करना होगा। इसकी मदद से आपका काला तेल एक दम साफ होकर नये जैसा हो जाएगा।
कॉर्न-स्टार्च आएगा काम
कॉर्न-स्टार्च यानी मक्के के आटे की मदद से काले तेल को साफ करने के लिए आपको धीमी आंच पर तेल को गर्म करना है। अब इसमें कॉर्न स्टार्च और पानी का घोल बनाकर डाल दीजिए। ध्यान रहे कि इसे उबलने न दें, एक हीटप्रूफ रंग के साथ लगातार हिलाते रहें। थोड़ी देर में कॉर्न-स्टार्च का मिश्रण पूरी तरह जम जाएगा, अब कॉर्न स्टार्च में तेल का जला भाग मिक्स होने के बाद तेल को छान लें।
तेल में डालें नींबू
आप नींबू की मदद से भी काले तेल को साफ कर सकते हैं। इसके लिए तेल को गर्म करने के बाद उसमें Lemon को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर डाल दीजिए। इससे तेल के काले कण नींबू में चिपक जाएंगे, जिन्हें आप छानकर बाहर निकाल दीजिए। फिर दीखिएगा आपका तेल नया जैसा दिखने लगेगा।
इन बातों का रखें ध्यान
कई लोग कुकिंग ऑयल को इस्तेमाल करने के बाद गैस के पास ही छोड़ देते हैं। ऐसे में गैस से निकलने वाली हीट से तेल खराब होने की आशंका रहती है, इसलिए तेल को रियूज करने के लिए हीट और गर्म जगहों से दूर रखना बेहतर रहता है। इसके अलावा तेल को खराब होने से बचाने के लिए रोशनी और नमी वाली जगहों से दूर रखने की कोशिश करें।