Kitchen Hacks: घर पर बनाएं स्वादिष्ट गुजराती खिचड़ी, जानें बनाने की आसान विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क Gujarati Khichadi Recipe: क्या आपको पता है कि वजन कम करने के साथ ही शरीर को डिटॉक्स करने के लिए हफ्ते में एक बार हल्का खाना जरूर खाना चाहिए. वहीं खिचड़ी सबसे हल्का फूड माना जाता है. हालांकि, फिर भी कुछ लोगों का खिचड़ी के नाम से मुंह बन जाता है, लेकिन हम यहां आपको ऐसी खिचड़ी की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो हेल्दी भी है और टेस्टी भी. जी हां आज हम यहां आपको गुजराती खिचड़ी की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो फटाफट तैयार हो जाती हैं. चलिए जानते हैं गुजराती खिचड़ी बनाने की रेसिपी.

गुजराती खिचड़ी (Gujarati Khichadi) बनाने की सामग्री

कटोरी चावल

1 कटोरी मूंग दाल

पानी

आधी चम्मच हल्दी पाउडर

नमक स्वादनुसार

5 लहसुन की कली

आधी चम्मच राई

आधी चम्मच जीरा

5 करी पत्ते

आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच तेल

गुजराती खिचड़ी (Gujarati Khichadi) बनाने की रेसिपी

गुजराती खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले दाल और चावल को पानी से धोकर साफ कर लें. इसके बाद धीमी आंच पर प्रेशर कूकर में दाल, चावल, हल्दी नमक और पानी डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं .जब ये पक जाएं तो कूकर को नीचे उतार लें. इसके बाद अब एक पैन ले और पानी डालकर एक पैन रखे उसके बाद इसमे तेल डालकर गर्म करें. अब इसमें राई और जीरा डालें. इसके बाद इसमें लहसुन डालकर हल्का भून लें.वहीं दूसरी तरफ कूकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कान खोलकर खिचड़ी एक बर्तन में निकाल लें. वहीं पैन में लहसुन भुन जाएं तो इसमें करी पत्ता डालें और लाल मिर्च पाउडर डालकर भून लें. इसके बाद इसमें खिचड़ी डालकर मिक्स करें. तो इस तरह से तैयार हो गई आपकी गुजराती खिचड़ी. जिसे आप गरमागरम अचार या चटनी के साथ खा सकते है. वहीं हफ्ते में 3 बार इसका सेवन जरूर करना चाहिए.