Kitchen Hacks: बचे हुए चावल से घर पर बनाएं चटपटे वेज बॉल्स, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Crispy Rice Balls: अक्सर घर में जब भी पार्टी होती है तो हम कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आए. आज हम आपको एक ऐसा हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक्स की रेसिपी बता रहे हैं जिसे आप किसी भी पार्टी में बना सकते हैं. अगर आपके बच्चे के दोस्त आए हैं तो उनके लिए आप फटाफट चटपटे और मज़ेदार वेज बॉल्स बना सकते हैं. इन्हें खाकर हर कोई खुश हो जाएगा. बारिश के मौसम या सर्दी में चाय के साथ अगर गरमा-गरम राइस वेज बॉल्स खाने को मिल जाएं तो मज़ा दोगुना हो जाता है. ये काफी हेल्दी स्नैक्स है, जिसमें आप अपनी पसंद से और पौष्टिकता को ध्यान में रखते हुए कोई भी सब्ज़ी डाल सकते हैं. ये चटपटे बॉल्स खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं. जानते हैं चावल के चटपटे वेजी़ बॉल्स बनाने की रेसिपी.

चावल के वेजी़ बॉल्स बनाने के लिए सामग्री

1 कप चावल का आटा

3-4 चम्मच बारीक कटी शिमला मिर्च

1/2 कप कद्दूकस की गई फूल गोभी

1 छोटा चम्मच घिसा हुआ अदरक

3- 4 बारीक कटी हरी मिर्च

नमक स्वादानुसार

2 छोटे चम्मच तेल

1/2 चम्मच जीरा

1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर

3 /4 छोटी चम्मच कुटी लाल मिर्च

1/4 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर

1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला

1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

2-3 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया

1/2 कप मैश किए हुए उबले आलू

फ्राई करने लिए ऑयल

राइस वेज़ी बॉल्स बनाने की रेसिपी

1- सबसे पहले एक पैन में करीब सवा कप पानी लें और उसमें नमक और 2 चम्मच तेल डालकर ढक कर उबाल लें.

2- अब इसमें चावल का आटा डालकर मिक्स कर लें और गैस बंद कर दें.

3- अब आप इस मिश्रण को करीब 5 मिनट के लिए ऐसे ही ढककर छोड़ दें.

4- अब इसे किसी बर्तन में निकालकर सभी सब्जियां और इसमें सभी मसाले मिला लें.

5- जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें पिसे हुए आलू डाल कर इसे अच्छी तरह गूंथ लें.

6- अब हाथ पर थोड़ा तेल लगाते हुए इसकी गोल बॉल्स बना कर तैयार कर लें.

7- जब सभी बॉल्स बन जाएं तो कढ़ाई में तेल डालकर गरम कर लें.

8- तेल गरम होने पर एक-एक करके बॉल्स को कढ़ाई में डालें और सुनहरे भूरे होने तक तलें.

9- जब बॉल्स गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें किसी प्लेट में निकालकर रख लें.

10- गरमा-गरम चटपटे वेज़ी बॉल्स को आप चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें.