Kid's Lunchbox Recipe: आज हम आपके लिए एक ऐसी ही लंच बॉक्स रेसिपी लेकर आए हैं जो आपके बच्चे को जरूर पसंद आएगी. और सबसे अच्छी बात यह है कि इसको बनाना बेहद आसान है और ये खाने में टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी है. हम बात कर रहे हैं लहसुनी सूजी रोल की. जैसा की इसके नाम से पता लग रहा है कि इस डिश की मुख्य सामग्री लहसुन और सूजी हैं, जो एक साथ मिलकर आपके मुंह में स्वाद का विस्फोट कर देते हैं. जानना चाहते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है? आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में|
लहसूनी सूजी रोल कैसे बनाएं | लहसुनी सूजी रोल बनाने की विधि
एक ब्लेंडर जार में सूजी और गेहूं का आटा डालें. इसका बारीक पाउडर बनाने के लिए एक मिनट तक ब्लेंड करें. अब दही और पानी डालकर दोबारा ब्लेंड करें. मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें और इसमें और पानी मिला लें. अच्छी तरह मिलाएं, कटोरे को ढक दें और 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
2. लहसुन की स्टफिंग बनाएं
एक पैन में मूंगफली के दाने डालकर भून लें. अब इसमें तेल, लहसुन की कलियां और सूखी लाल मिर्च डालें. इन्हें खुशबूदार होने तक भूनिये. अब इसमें कसा हुआ सूखा नारियल, सफेद तिल और नमक - डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. सामग्री को पीसकर मोटा पाउडर बना लें.
एक स्टीमर में पानी डालें और उसके अंदर एक स्टैंड रखें. ढककर पानी गर्म होने दें. सूजी के घोल में नमक, जीरा, लाल मिर्च के टुकड़े और कटा हुआ हरा धनियां डाल दीजिये. अच्छी तरह से मलाएं. एक प्लेट में तेल लगाकर चिकना कर लें, उसमें सूजी का बैटर डालें और चारों ओर पतला-पतला फैला दें. प्लेट को कढ़ाई में 3 मिनिट तक पकने के लिये रख दीजिये.
4. रोल्स को इकट्ठा करें
3-4 मिनिट बाद पकी हुई परत को प्लेट से हटा दीजिये. स्टीम हुई परत पर लहसुन की स्टफिंग फैलाएं, रोल को छोटे टुकड़ों में काटें और आनंद लें|