Khandvi रेसिपी : त्योहारों में यहां पकवान बनाए जाते हैं. इन्हीं में से एक है खांडवी. इसे बेसन से बनाकर नाश्ते में खाया जाता है. इसका स्वाद बिल्कुल ढोकले जैसा ही होता है. आइए आपको बताते हैं माइक्रोवेव में कैसे बनाएं खांडवी...
बेसन- 3/4 कप
दही - 3/4 कप
अदरक का पेस्ट - 1/4 छोटा चम्मच
हरी मिर्च का पेस्ट - 1/4 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
हींग - एक चुटकी
आवश्यकतानुसार पानी
नाश्ते के लिए- 3 से 4 करी पत्ते
राई - 1 चम्मच
नारियल पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
हरी धनिया
जरुरत के अनुसार
नमक स्वाद अनुसार
तेल - 1 बड़ा चम्मच
1. सबसे पहले एक बर्तन में दही, बेसन, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छे से फेंट लें.
2. माइक्रोवेव को पहले से गर्म होने के लिए रख दें.
3. अब बेसन के मिश्रण को माइक्रोवेव सेफ बाउल में डालें और करीब 5 मिनट तक माइक्रोवेव करें।
4. बीच-बीच में एक बार ध्यान रखें. - तय समय के बाद बाउल को माइक्रोवेव से हटा लें.
5. किसी प्लेट या किचन स्लिप को चिकना करके उस पर मिश्रण फैलाएं.
6. 4-5 मिनिट बाद मिश्रण ठंडा होकर जम जायेगा.
7. जमी हुई परत को चाकू से चौड़ी पट्टियों में काट लें.
8. पट्टियों को गोल मोड़कर रोल बना लें.
9. अब एक माइक्रोवेव सेफ बाउल में तेल, राई, हींग और करी पत्ता डालें और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
10. खांडवी पर तड़का लगाएं. गुजराती खांडवी तैयार है. नारियल पाउडर और हरे धनिये से सजाकर परोसें.