होली के त्योहार को खास बनाने के लिए लोग कई दिन पहले से ही तैयारियां शुरू कर देते हैं. होली के मौके पर ठंडाई सबसे ज्यादा पसंद की जाती है. ऐसे में अगर हम आपको ठंडाई की कुछ ऐसी रेसिपी बताएं जो टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो तो होली का मजा दोगुना हो जाएगा. होली के मौके पर हम आपके लिए केसर बादाम ठंडाई की रेसिपी लेकर आए हैं. केसर बादाम ठंडाई बनाना बहुत आसान है, तो आइए अब तुरंत जान लेते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है...
केसर बादाम ठंडाई बनाने के लिए सामग्री:
15 से 20 पीस बादाम,
5 से 7 नग केसर के धागे,
4 चम्मच गुड़
, 2 चम्मच इलायची पाउडर,
2 चम्मच सौंफ,
2 चम्मच तरबूज के बीज,
1 लीटर दूध.
केसर बादाम ठंडाई कैसे बनायें
- केसर बादाम ठंडाई बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में बादाम, तरबूज के बीज, इलायची पाउडर को भूनकर उसका पाउडर बना लें.
- अब एक बड़े कटोरे में 1 लीटर दूध लें और इसमें केसर के धागे डालकर 1 घंटे के लिए छोड़ दें.
- अब तय समय के बाद दूध में पिसा हुआ बादाम पाउडर मिला लें.
इसके बाद इसमें पिसा हुआ गुड़ मिलाएं और कुछ देर तक स्टोर करने के लिए फ्रिज में रख दें।
- आप चाहें तो सर्व करते समय इसमें बर्फ भी डाल सकते हैं.