लाइफ स्टाइल : ठंडाई एक पारंपरिक पेय है, जो नवरात्रि और होली महोत्सव के दौरान लोकप्रिय रूप से बनाया जाता है। यह केसर और सूखे मेवों के गुणों से भरपूर एक ताज़ा पेय है, जो आपको पूरे दिन हाइड्रेटेड रखेगा।
सामग्री
दूध
चीनी
पानी
सूखे मेवे (बादाम, काजू, खसखस, खरबूजे के बीज)
इलायची पाउडर
गुलाब की पंखुड़ियाँ
केसर
तरीका
- चीनी को पानी में भिगोकर लगातार चाशनी बना लें.
- सूखे मेवों को 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
- पानी छान लें और सामग्री को तब तक पीसें जब तक यह एक चिकना पेस्ट न बन जाए।
- पेस्ट में चीनी की चाशनी, इलायची पाउडर और दूध मिलाएं और मिश्रण को छान लें.
- अब इसमें केसर और गुलाब की पंखुड़ियां डालें.
- परोसने से पहले मिश्रण को ठंडा करें और सूखे मेवों से सजाएं.
- यह ड्रिंक आपको पूरे दिन हाइड्रेटेड रखता है।