लाइफ स्टाइल : ये पैन-फ्राइड पोर्क चॉप्स वास्तव में जादुई हैं। वे एकदम सुनहरे रंग के साथ आश्चर्यजनक रूप से कोमल और रसदार हैं। उन्हें साधारण शहद लहसुन जड़ी बूटी मक्खन के साथ परोसने से वे शीर्ष पर पहुंच जाते हैं! पैन-फ्राइड पोर्क चॉप्स को अपना नया सबसे अच्छा दोस्त बनाने के लिए तैयार हो जाइए। ये चॉप्स रसदार, कोमल हैं और इनमें अद्भुत कुरकुरा क्रस्ट है। केवल पोर्क चॉप्स और कुछ रसोई-मुख्य सामग्री के साथ, आप इन मुंह में पानी लाने वाले, पूरी तरह से पकाए हुए पोर्क चॉप्स को मिनटों में बना सकते हैं।
सामग्री
4 मोटे कटे हुए बोनलेस पोर्क चॉप
2 चम्मच इटालियन मसाला
2 चम्मच समुद्री नमक
1 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच तेल
लहसुन शहद जड़ी बूटी मक्खन
4 बड़े चम्मच नमकीन मक्खन, कमरे के तापमान पर
1 बड़ा चम्मच शहद
1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ अजमोद
2 कलियाँ लहसुन, माइक्रोप्लेन पर कसा हुआ या बहुत बारीक कसा हुआ
तरीका
* एक मध्यम आकार के कच्चे लोहे के पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें। पोर्क चॉप्स को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और फिर उन्हें दोनों तरफ से इतालवी मसाला, समुद्री नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
* पोर्क चॉप्स के एक तरफ आधा तेल छिड़कें और इसे चारों ओर फैलाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।
* पोर्क चॉप्स को गर्म तवे पर नीचे की तरफ तेल लगाकर डालें। चॉप्स को 4-5 मिनट तक या सुनहरा क्रस्ट बनने तक भून लें।
* बचे हुए तेल को पोर्क चॉप्स के ऊपरी हिस्से पर रगड़ें और फिर उन्हें पलट दें। उन्हें 3-4 मिनट के लिए और भून लें, फिर उन्हें पैन से हटा दें और 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
* जब वे आराम कर रहे हों, तो नरम मक्खन को शहद, लहसुन और अजमोद के साथ मिलाएं। जब आप खाने के लिए तैयार हों, तो परोसने से पहले प्रत्येक पोर्क चॉप के ऊपर थोड़ा सा मक्खन डालें।