ज्वार उपमा एक हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी है जो आम ब्रेकफास्ट ऑप्शन से अलग होगी। बाजरे के आटे, सूजी और उड़द दाल से बनी यह आसानी से बनने वाली रेसिपी सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसी जाती है। अगर आप हर सुबह नाश्ते में एक जैसी चीजें खाकर बोर हो गए हैं, तो आपको यह अनोखी लेकिन हेल्दी रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए। अगर आप कुछ हल्का-फुल्का और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो आप इस रेसिपी को रात के खाने में भी खा सकते हैं। क्लासिक साउथ इंडियन तरीके से बनी यह उपमा रेसिपी आपके स्वाद के लिए एक बेहतरीन रेसिपी होगी। इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राई करें और अपने परिवार को प्यार से खिलाएं! 1 कप बाजरे का आटा
1 चम्मच सरसों के दाने
1/4 चम्मच हींग
1/2 कप कटा हुआ प्याज
1/2 कप हरी मटर के दाने
2 चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता
2 चम्मच नींबू का रस
2 चम्मच रिफाइंड तेल
1 चम्मच उड़द दाल
6 करी पत्ता
1/2 कप सूजी
2 चम्मच मिर्च लहसुन का पेस्ट
4 चुटकी नमक
2 कप पानीचरण 1 एक पैन में तेल गरम करें
एक गहरा सॉस पैन लें और तेल गरम करें।
चरण 2 तड़के के लिए सामग्री डालें
सरसों और उड़द दाल डालें। जब सरसों के दाने चटकने लगें, तो हींग और करी पत्ता डालें और मध्यम आंच पर भूनें।
चरण 3 कटा हुआ प्याज डालें
अब, कटा हुआ प्याज डालें और 1 मिनट तक भूनें।
चरण 4 सूजी और ज्वार का आटा डालें
सूजी और ज्वार का आटा डालें और 2 मिनट तक भूनें।
चरण 5 हरी मटर डालें
हरी मटर, मिर्च लहसुन का पेस्ट, धनिया और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 6 पानी डालें
2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पानी सोखने तक अच्छी तरह पकाएँ।
चरण 7 थोड़ा नींबू का रस डालें और परोसें
नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सांभर या नारियल की चटनी के साथ परोसें। इस स्वादिष्ट रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी।