गुड़ पोहा: आप भी इस डिफरेंट रेसिपी को घर पर ट्राई कर सकते हैं। स्वाद के साथ सेहत के लिए भी यह रेसिपी बहुत अच्छी है। इसमें आयरन और फ्लोरिन भरपूर मात्रा में होते हैं इसके अलावा इसमें कई प्रकार के विटामिन्स और मिनरल्स भी होते हैं।
गुड़ पोहा
सामग्री Ingredients
पोहा – 1 कप
गुड़ – 1 छोटी कटोरी
नारियल कद्दूकस किया हुआ – 2 टीस्पून
घी – 1 टेबलस्पून
काजू बारीक कटे हुए- 7-8
पानी आवश्यकतानुसार
विधि Method
पोहे को अच्छे से धो लें और फिर पूरी तरह से पानी निथार लें।
अब एक पैन में पानी और गुड़ डालकर धीमी आँच पर उबालें। गुड़ की गाढ़ी चाशनी तैयार हो जाए तब इसमें इलायची पाउडर, पोहा और कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाकर चम्मच से चलाते हुए अच्छे से मिलाएं और फिर गैस बंद कर दें।
दूसरे पैन में घी गर्म करने के लिए रखें। घी के गर्म होते ही इसमें काजू डालकर इसे हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लें और गैस बंद कर दें। गुड़ पोहे को काजू से गार्निश कर सर्व करें। सर्दियों में ब्रेकफास्ट के लिए गुड़ पोहे को आदर्श माना जाता है। यह पौष्टिक होने के अलावा, गुड़ डालने से इसका स्वाद तो बढ़ता ही और इस मौसम में आपको अंदर से गर्म भी रखता है।