Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप इटैलियन व्यंजन के शौकीन हैं, तो इटैलियन बेबी पोटैटो आपको एक बार फिर इस व्यंजन से प्यार करवा देगा। बेबी पोटैटो, काली मिर्च, मक्खन, चीज़ और क्रीम से बनी यह स्वादिष्ट रेसिपी आपकी भूख मिटाएगी। इस आसान रेसिपी को बनाने का एक फायदा यह है कि यह सभी उम्र के लोगों को पसंद आएगी और आपके घर में एक बेहतरीन व्यंजन बनकर उभरेगी। इस डिश को अपनी नियमित चाय या कॉफी के साथ परोसें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट रेसिपी के लाजवाब स्वाद का लुत्फ़ उठाएँ। तो, अपनी आस्तीन ऊपर चढ़ाएँ और जीवन भर याद रखने वाली दावत बनाना शुरू करें।
3 कप छोटे आलू छिलके सहित
1/2 चम्मच नमक
1 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
1 कप ताज़ी क्रीम
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़ क्यूब्स
2 चम्मच मिर्च के गुच्छे
1 चम्मच अजवायन
3 चम्मच मक्खन
आवश्यकतानुसार पानी
चरण 1
आलू को धोकर साफ कर लें। उन्हें कुकर में डालें और कुकर को मध्यम आँच पर रखें। कुकर में पर्याप्त पानी डालें और आलू को उबालें। 3 सीटी आने के बाद कुकर खोलें और देखें कि आलू ठीक से उबले हैं या नहीं। जब आलू नरम हो जाएँ, तो पानी निकाल दें। आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
चरण 2
मध्यम आंच पर नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन रखें और उसमें मक्खन गर्म करें। कटे हुए आलू को पैन में डालें और उन्हें तब तक भूनें जब तक कि उनका रंग भूरा और कुरकुरा न हो जाए। फिर पैन में सावधानी से नमक डालें। फिर से मिलाएँ।
चरण 3
इसमें चिली फ्लेक्स डालें और उसके बाद ताज़ी क्रीम, कद्दूकस किया हुआ पनीर के टुकड़े, अजवायन और काली मिर्च डालें। पनीर के पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4
2 मिनट तक पकाएँ और सुनिश्चित करें कि आलू पनीर और अन्य मसालों के साथ अच्छी तरह से लिपटे हों। गरमागरम परोसें!