रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पनीर बनाना है आसान बस अपनाइए यह नुस्खा और कीजिए सभी को इम्प्रेस

मक्खन और धनिया पत्ती से गार्निश करें। मिस्सी रोटी या मक्की की रोटी के साथ गरमागरम परोसें।

Update: 2022-05-30 06:09 GMT

क्या आप उत्तर भारतीय व्यंजनों के शौकीन हैं? फिर, यह आसान पालक पनीर रेसिपी ट्राई करें, जो पालक और पनीर का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। पालक और पनीर की खूबियों से भरपूर, यह रेसिपी एक परफेक्ट मेन कोर्स रेसिपी बनाती है। इस हेल्दी रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस कुछ पालक, हरी मिर्च, कटा हुआ लहसुन, मक्खन और पनीर चाहिए। नान, जीरा राइस, मिस्सी रोटी या चपाती के साथ परोसने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है। आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले डालकर इस रेसिपी के स्वाद को बढ़ा सकते हैं। अगर आप मसाले के शौकीन हैं तो आप प्याज, हरी मिर्च और लहसुन को मसाले के साथ भून कर ग्रेवी में डाल सकते हैं. यहां बताया गया है कि आप इस सरल रेसिपी को अपने घर के आराम में रेस्टोरेंट-स्टाइल में कैसे बना सकते हैं। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, प्यूरी के साथ कुछ बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, इससे इस पनीर की तीखी सुगंध आएगी। यह रेसिपी फाइबर से भरपूर और आयरन से भरपूर है और उन लोगों के लिए अच्छी है जो हरी सब्जियों को स्वादिष्ट रूप से पसंद करते हैं। अगर आप इसे ज्यादा पसंद करते हैं, तो बस नियमित तेल की जगह घी से रेसिपी तैयार करें, इससे आपकी पालक पनीर की डिश और भी स्वादिष्ट बनेगी। झटपट बनने वाली रेसिपी पोषण और स्वाद से भरपूर है। आप पनीर की इस रेसिपी को मक्खन के एक बड़े टुकड़े से भी सजा सकते हैं। इसलिए, यदि आप कुछ स्वादिष्ट बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इस हल्के मसालेदार व्यंजन को बनाकर देखें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें। हम शर्त लगाते हैं कि आपके परिवार और दोस्तों को यह स्वस्थ और स्वादिष्ट रेसिपी पसंद आएगा। तो आज ही यह रेसिपी ट्राय करें और परिवार के साथ इसका आनंद लें।


250 ग्राम पनीर
2 बड़े चम्मच घी
3 लाल मिर्च
4 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ प्याज
2 चम्मच अदरक
आवश्यकता अनुसार नमक पाउडर
1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी पाउडर
1/4 कप फ्रेश क्रीम
2 गुच्छा पालक
1 छोटा चम्मच जीरा
1 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन
4 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
2 बड़े चम्मच मक्खन
1 डैश पीली मिर्च पाउडर

Step 1 पालक पनीर के लिए पालक को धोकर उबाल लें
पनीर को नरम बनाने के लिए इसे कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें। पनीर को छोटे छोटे क्यूब्स में काट कर एक तरफ रख दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पालक मिलावट मुक्त हो, इसे पानी में भिगोएँ और एक चुटकी नमक डालें। फिर पालक को साफ करके अच्छे से धो लें। अब एक गहरे तले की कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें और उसमें पालक डालें। ढककर तब तक पकाएं जब तक पालक नरम और गूदेदार न हो जाए। आपको पानी डालने की जरूरत नहीं है क्योंकि पालक अपने ही पानी में पक जाता है। पकने के बाद 100 ग्राम पालक को एक बाउल में अच्छी तरह से काट लें। इसके बाद बची हुई पालक की प्यूरी बनाकर एक तरफ रख दें। (नोट: आप पालक को ब्लांच भी कर सकते हैं।)


Step 2 पालक की प्यूरी को मसाले के साथ पकाएं
अब एक पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें घी पिघलाएं। इसमें जीरा और आधी साबुत लाल मिर्च डाल दीजिए. कुछ सेकंड के लिए उन्हें तड़का दें और फिर लहसुन, प्याज, हरी मिर्च, अदरक डालें। अच्छी तरह से भूनें और फिर धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, कसूरी मेथी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ। अंत में, क्रीम और प्यूरी किया हुआ पालक डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ।

Step 3 पनीर को इस पालक की ग्रेवी में पकाएं और गरमागरम परोसें
आखिर में इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिला लें। 2 मिनिट तक पकाएं और फिर इसमें मक्खन, ताजी क्रीम और पीली मिर्च पाउडर डालें. एक और मिनट के लिए पकाएं और ताजी क्रीम, मक्खन और धनिया पत्ती से गार्निश करें। मिस्सी रोटी या मक्की की रोटी के साथ गरमागरम परोसें।



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