लाइफ स्टाइल : कई लोगों का नियम होता है कि वह रोजाना नाश्ता करते हैं। हालाँकि, वे एक ही तरह का नाश्ता करने से बोर हो जाते हैं। ऐसे में समस्या आती है कि क्या कुछ अलग बनाया जाए, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो। आज हम आपको एक ऐसा नुस्खा बता रहे हैं जो इन दोनों चीजों को पूरा करता है। हम बात कर रहे हैं स्वीट कॉर्न टिक्की की. इसका स्वाद न सिर्फ बड़ों को पसंद आएगा बल्कि बच्चे भी इसे चाव से खाएंगे. इसे बनाने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है. जब आप जल्दी में हों तो घर पर बनाने के लिए यह एक उत्तम व्यंजन है। यह किसी भी तरह से आलू टिक्की से कमतर नहीं है।
सामग्री
उबले आलू - 2
बेसन - 2-3 चम्मच
उबले हुए स्वीट कॉर्न - 1/2 कप
हरी मिर्च - 2 से 3
अदरक (1 इंच
चाट मसाला - 1/2 चम्मच
ब्रेड स्लाइस - 4
पोहा - 1/2 कप
हरा धनियां - आवश्यकतानुसार
नमक - स्वादानुसार
व्यंजन विधि
- सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर एक बड़े बाउल में अच्छे से मैश कर लें.
- मसले हुए आलू में उबले हुए स्वीट कॉर्न डालें और अच्छे से मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें.
- अब ब्रेड स्लाइस को मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें और ब्रेड पाउडर को आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें.
- पोहा को कुछ देर पानी में भिगोकर रखें, पानी निचोड़ लें और इसे आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण में अच्छी तरह मिला दें.
-बाइंडिंग के लिए इस पेस्ट में थोड़ा सा बेसन डालें और अच्छी तरह मिला लें.
- इस पेस्ट में हरी मिर्च, अदरक, चाट मसाला, हरा धनिया और नमक मिलाकर आटा तैयार कर लीजिए.
आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण से गोले बनाकर हाथ से चपटा करके टिक्की का आकार दीजिए.
- एक नॉन स्टिक पैन या कड़ाही को गैस पर रखें और उसमें तेल डालकर गर्म करें.
- तेल गर्म होने पर टिक्कियों को एक-एक करके पैन में डालें और आंच मध्यम कर दें.
- टिक्कियों को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छी तरह पकाएं.
- जब यह अच्छे से पक जाए तो इसे पैन से निकाल लें.
-स्वीट कॉर्न टिक्की तैयार है. इसे सॉस या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.