यूरिक एसिड का स्तर बढ़ा हुआ है आपको इन फलियों का उपयोग बिल्कुल नहीं करना चाहिए
Life Style लाइफ स्टाइल : उच्च यूरिक एसिड स्तर, जिसे हाइपरयुरिसीमिया भी कहा जाता है, तब हो सकता है जब शरीर बहुत अधिक यूरिक एसिड का उत्पादन करता है या शरीर से पर्याप्त यूरिक एसिड को निकालने में असमर्थ होता है। आपको बता दें कि प्यूरीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से भी शरीर में यूरिक एसिड का स्तर तेजी से बढ़ता है। इसलिए, उच्च यूरिक एसिड स्तर वाले लोगों को अपने आहार पर विशेष ध्यान देना चाहिए। खासतौर पर प्रोटीन और प्यूरीन से भरपूर फलियों का सेवन आहार में नहीं करना चाहिए।
फलियां प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, लेकिन वे यूरिक एसिड वाले लोगों के लिए विषाक्त हो सकती हैं। एमडीपीआई न्यूट्रिएंट्स जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, फलियों में प्यूरीन होता है, जो शरीर में टूटकर यूरिक एसिड में बदल जाता है। ऐसे में अधिक प्यूरिन वाली फलियां खाने से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है। इसलिए, यदि आपके पास पहले से ही यूरिक एसिड का स्तर बढ़ा हुआ है, तो आपको गलती से भी इन फलियों का सेवन नहीं करना चाहिए।
चने: चने प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। हालाँकि, यदि आपका यूरिक एसिड स्तर बढ़ा हुआ है, तो आपको चने का सेवन नहीं करना चाहिए। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, गठिया से पीड़ित लोगों को चने के सेवन से बचना चाहिए। चने में उच्च मात्रा में ऑक्सालेट भी होता है, जो किडनी में पथरी का कारण बनता है।
मटर: मटर का उपयोग मुख्य रूप से सूप में किया जाता है, लेकिन इन दालों में भी प्यूरीन होता है। उच्च यूरिक एसिड स्तर से पीड़ित लोगों को इसके सेवन से बचना चाहिए।
सोयाबीन: सोयाबीन प्रोटीन से भरपूर होता है। डॉक्टर भी इसके सेवन की सलाह देते हैं, लेकिन हाई यूरिक एसिड लेवल वाले लोगों को इसके सेवन से बचना चाहिए। सोयाबीन में प्यूरीन की मात्रा अधिक मानी जाती है।
लोबिया: हाई यूरिक एसिड लेवल वाले मरीजों को लोबिया नहीं खाना चाहिए। इन प्यूरीन और प्रोटीन युक्त फलियों को खाने से यूरिक एसिड का स्तर तेजी से बढ़ता है।
मूंग दाल: मूंग दाल सेहत के लिए अच्छी है लेकिन यूरिक एसिड के मरीजों के लिए हानिकारक है। मूंग की दाल खाने से यूरिक एसिड बनने की समस्या हो सकती है. ऐसे में अगर आप यूरिक एसिड से पीड़ित हैं तो आपको भूलकर भी इस दाल का सेवन नहीं करना चाहिए।