ब्रेडक्रम्ब नहीं हैं तो इन चीजों का कर सकती हैं इस्तेमाल

ब्रेडक्रम्ब का इस्तेमाल हम सभी कई डिशेज में करते हैं। मीटबॉल को बाइंड करने से लेकर कटलेट को एक क्रिस्पी आउटर लेयर देने तक ब्रेडक्रम्ब कई तरह से काम आते हैं। यूं तो आपको मार्केट से ब्रेडक्रम्ब आसानी से मिल जाते हैं। इसके अलावा, घर पर रखी बासी ब्रेड की मदद से भी ब्रेडक्रम्ब तैयार किया जा सकता है। लेकिन अगर आपकी किचन पेंट्री में पैकेट ब्रेडक्रम्ब से लेकर बासी ब्रेड नहीं है तो आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है।

दरअसल, ऐसी कई आइटम्स हैं जिन्हें कुकिंग करते हुए ब्रेडक्रम्ब की जगह काम में लाया जा सकता है। यह सभी विकल्प आपकी डिश को वही टेस्ट और क्रंचीनेस देते हैं, जो वास्तव में उसे मिलनी चाहिए। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसी ही आइटम्स के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें ब्रेडक्रम्ब की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है-

पौटेटो चिप्स

अगर आप अपनी रेसिपी को ना केवल अधिक क्रंची बनाना चाहती हैं, बल्कि उसे एक अलग टेस्ट भी देना चाहती हैं तो ऐसे में पौटेटो चिप्स को क्रश करके उसे इस्तेमाल किया जा सकता है। यह एक ग्लूटन फ्री ऑप्शन है, जिसका इस्तेमाल चिकन को कोट करने से लेकर अन्य रेसिपीज में आसानी से किया जा सकता है। इन्हें अच्छी तरह से कोट करें और फिर अपनी डिश को डीप फ्राई करें। यूं तो आप सॉल्टेड पौटेटो चिप्स का इस्तेमाल कर सकती हैं, लेकिन अगर आप अपनी डिश के टेस्ट को एक ट्विस्ट देना चाहती हैं तो ऐसे में फ्लेवर्ड चिप्स खरीदें।

कॉर्नफ्लेक्स

ब्रेडक्रम्ब की जगह कॉर्नफ्लेक्स का इस्तेमाल करना भी एक अच्छा आइडिया हो सकता है। इसके इस्तेमाल के लिए आपको बस इतना करना है कि एक फूड प्रोसेसर की मदद से कॉर्नफ्लेक्स को क्रश करें। अब आप कटलेट से लेकर चिकन तक में इस क्रश्ड कॉर्नफ्लेक्स की कोटिंग कर सकती हैं। यकीन मानिए, इसका टेस्ट भी आपको उतना ही अच्छा लगेगा।

रोल्ड ओट्स

रोल्ड ओट्स को कई डिशेज में ब्रेडक्रंब के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। वे मीटबॉल, मीट लोफ या फिर अन्य फ्राइड फूड की एक बेहतरीन कोटिंग के रूप में काम करते हैं। रोल्ड ओट्स रेग्युलर ब्रेडक्रम्ब की तुलना में फाइबर से भरपूर होते हैं। इसलिए, ये आपकी डिश को टेस्टी ही नहीं, बल्कि हेल्दी भी बनाते हैं। इसके लिए, आप ओट्स को फूड प्रोसेसर में पीसें और फिर इसका इस्तेमाल अपनी रेसिपी में करें। अपनी डिश के टेस्ट को और भी अधिक बढ़ाने के लिए आप इसे इस्तेमाल करने से पहले कुछ सूखे हर्ब्स या अतिरिक्त सीज़निंग का उपयोग कर सकती हैं।

कद्दूकस किया हुआ नारियल

किसी डिश में कोटिंग के लिए आप कद्दूकस किए गए नारियल का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। जब नारियल से कोटिंग की जाती है तो यह आपकी डिश को हल्का मीठा व क्रंची टेक्सचर प्रदान करता है। आप पोर्क, चिकन या सब्जियों को नारियल के साथ कोट कर सकते हैं। नारियल एक अच्छे बाइंडर के रूप में भी काम करता है। इसलिए, ब्रेडक्रम्ब की जगह एक बाइंडर के रूप में नारियल के आटे को भी इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर आप एक ग्लूटन फ्री डिश बनाना चाहती हैं तो ऐसे में ब्रेडक्रम्ब की जगह नारियल के आटे का इस्तेमाल करें। यह नमी को अच्छी तरह से अवशोषित करता है और डिश को अधिक डिलिशियस बनाता है।

तो अब आप भी ब्रेडक्रम्ब खत्म होने पर परेशान ना हों, बल्कि उसकी जगह इन आइटम्स का इस्तेमाल करें।

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