Tomato Rice रेसिपी : ऐसा कोई घर नहीं है जहां किसी को चावल खाना पसंद न हो. बड़ों से लेकर बच्चों तक के चेहरे पर चावल देखते ही बड़ी मुस्कान आ जाती है लेकिन अगर आप भी हर बार वही सेम चावल खाकर बोर हो गए हैं तो हम आपके लिए लेकर आए हैं टमाटर चावल की यह बेहद स्वादिष्ट डिश जो आप हर बार बनाएंगे इसे खाने के बाद का समय. यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हमारी सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है। टोमैटो राइस को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए यहां जानिए इसे बनाने की आसान रेसिपी-
1 कप बासमती चावल
4 बड़े टमाटर
2 प्याज
3 हरी मिर्च
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
1 मुट्ठी धनिया पत्ती
2 चम्मच सांबर पाउडर
रिफाइंड तेल के 2 बड़े चम्मच
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
आधा चम्मच हल्दी
एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक आवश्यकतानुसार
''
1. सबसे पहले बासमती चावल को धोकर करीब 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें.
2. इसके बाद एक बर्तन लें और उसे गैस पर रखकर गर्म कर लें।
3. इसमें पानी और चावल डालकर उबाल लें. जब चावल अच्छे से पक जाए तो गैस बंद कर दें और चावल को निकालकर एक बर्तन में रख लें।
4. अब टमाटरों को काट कर ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें और प्यूरी को एक बाउल में रख लें.
5. अब एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें और इसमें प्याज, हींग और करी पत्ता डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें.
6. फिर हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें. इन सामग्रियों को 1-2 मिनिट तक भूनिये.
7. फिर पैन में टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सांबर पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक डालें।
8. अब इसे कुछ देर तक पकाएं. - इसके बाद पैन में उबले हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिला लें.
9. कुछ देर पकाने के बाद टमाटर चावल को एक सर्विंग बाउल में डालें और कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करें. टमाटर चावल तैयार है.