लाइफस्टाइल: वेट लॉस जर्नी पर हैं तो लंच में बनाएं ये 5 हाई प्रोटीन मील जब भी वेट लॉस की बात आती है तो यह सबसे जरूरी होता है कि आप अपनी डाइट पर ध्यान दें। आप जो भी खाते हैं, उसका सीधा असर आपकी ओवर ऑल हेल्थ पर पड़ता है। आमतौर पर, जब लोग अपनी वेट लॉस जर्नी शुरू करते हैं तो वे वर्कआउट करने लगते हैं। लेकिन इसके साथ-साथ आपको अपनी मील्स में प्रोटीन कंटेंट को बढ़ाने की आवश्यकता होती है। प्रोटीन शरीर के लिए जरूरी तीन मैक्रोन्युट्रिएंट्स में से एक है। यह ना केवल मसल्स बिल्डअप और टिश्यू रिपेयर में मदद करता है, बल्कि इससे वेट लॉस करना भी अधिक आसान हो जाता है।
दरअसल, प्रोटीन को पचाने में शरीर को अधिक समय लगता है। साथ ही, इससे आपको अधिक फुलर फील होता है। जिसके कारण आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं। साथ ही साथ, आपको अनहेल्दी फूड्स की क्रेविंग नहीं होती है। ऐसे में वजन कम करना आसान हो जाता है। हालांकि, अपनी डाइट में प्रोटीन कंटेंट बढ़ाने के लिए आपको प्रोटीन पाउडर का सेवन करने की जरूरत नहीं है। आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे ही हाई प्रोटीन मील के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप अपने लंच का हिस्सा बना सकते हैं-
काबुली चने का सलाद
अगर आप लंच में एक क्विक और टेस्टी रेसिपी की तलाश में हैं तो आप काबुली चने का सलाद बना सकते हैं। बता दें कि प्रति कप चने में लगभग 15 ग्राम प्रोटीन होता है, जो आपके वेट लॉस में मदद कर सकता है।
आवश्यक सामग्री-
एक कप उबले चने
आधा खीरा कटा हुआ
एक छोटा टमाटर कटा हुआ
एक प्याज कटी हुई
हरा धनिया
नींबू का रस
चाट मसाला
स्वादानुसार नमक
सलाद बनाने का तरीका-
आप सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
साथ ही, इसमें नींबू का रस, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें।
अंत में, धनिये की पत्तियों से सलाद को गार्निश करें।
पनीर भुर्जी
लंच टाइम के लिए पनीर भुर्जी से बेहतर शायद ही कोई दूसरा ऑप्शन हो। बता दें कि प्रति 100 ग्राम पनीर में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है और इसलिए आप पनीर भुर्जी बनाकर खा सकते हैं।
आवश्यक सामग्री-
पनीर
प्याज
टमाटर
हरी मिर्च
हल्दी
लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला
हरा धनिया
नमक
तेल
पनीर भुर्जी बनाने का तरीका-
सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें।
अब उसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अब इसमें टमाटर और मसाले डालें। टमाटर को नरम होने तक पकाएं।
अब पनीर को हल्का सा क्रम्बल करके पैन में डालें।
इसे कुछ और मिनट तक पकाएं।
अंत में, धनिए की पत्तियों से सजाइए।
मूंग दाल चीला
मूंग की दाल प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स है। अगर आप वेजिटेरियन हैं तो लंच टाइम में मूंग दाल का चीला बनाकर खा सकते हैं। मूंग दाल चीले की प्रति सर्विंग लगभग 12 ग्राम प्रोटीन होता है।
आवश्यक सामग्री-
मूंग दाल
अदरक
हरी मिर्च
हरा धनिया
जीरा
नमक
पकाने के लिए तेल
मूंग दाल चीला बनाने का तरीका-
सबसे पहले मूंग दाल को कुछ घंटों के लिए भिगो दें।
अब इसमें अदरक, हरी मिर्च और जीरा के साथ पीसकर मुलायम घोल बना लें।
साथ ही, इसमें नमक और कटी हुई धनिया पत्ती डालें।
पैनकेक की तरह नॉन-स्टिक तवे पर कम से कम तेल डालकर पकाएं।
स्प्राउट मूंग दाल स्टर-फ्राई
यह एक बेहतरीन रेसिपी है, जिसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। प्रति कप अंकुरित मूंग में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन होता है। इसलिए आप टेस्टी तरीके से वेट लॉस कर पाते हैं।
आवश्यक सामग्री-
अंकुरित मूंग दाल
प्याज
टमाटर
हरी मिर्च
अदरक
लहसुन
जीरा
हल्दी
नमक
हरा धनिया
तेल
स्प्राउट मूंग दाल स्टर-फ्राई बनाने का तरीका-
सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करके जीरा डालें और तड़कने दें।
अब इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें और महक आने तक भूनें।
अब इसमें प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं।
अब इसमें टमाटर, हल्दी और नमक डालें व टमाटर के नरम होने तक पकाएं।
आखिरी में अंकुरित मूंग दाल डालकर कुछ मिनट और पकाएं।
आप इसे धनिये की पत्तियों से गार्निश करके सर्व करें।
वेजिटेबल पनीर पुलाव
अगर आप लंच के लिए एक वन पॉट मील की तलाश में हैं तो ऐसे में वेजिटेबल पनीर पुलाव बनाया जा सकता है। पनीर में प्रोटीन कंटेंट काफी अच्छा होता है, जबकि सब्जियों में मौजूद फाइबर आपको फुलर अहसास करवाएगा।
आवश्यक सामग्री-
ब्राउन चावल
पनीर क्यूब्स
मिक्स सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स),
प्याज
हरी मिर्च
अदरक-लहसुन का पेस्ट
जीरा
गरम मसाला
हल्दी
नमक
हरा धनिया
तेल
वेजिटेबल पनीर पुलाव बनाने का तरीका-
सबसे पहले ब्राउन राइस को अलग से पकाएं।
अब एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें जीरा डालें और उसे तड़कने दें।
इसमें प्याज़, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अब इसमें सब्जियां, हल्दी और गरम मसाला डालें।
सब्जियों को नरम होने तक पकाएं।
अंत में, इसमें पनीर के टुकड़े और पके हुए चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
इसे धनिये की पत्तियों से सजाकर सर्व करें।