नॉन वेज के शौकीन हैं तो एक बार जरूर करें ये कबाब, नोट करें आसान और स्वादिष्ट रेसिपी

अगर आप रसीले और मसालेदार कबाब पसंद करते हैं, तो आपको यह आसान शमी कबाब बनाने की विधि को आजमाना होगा। यह मटन शमीकबाब रेसिपी आपकी पसंदीदा बन जाएगी। यह मटन शमी कबाब रेसिपी आपके अगले गेट–टुगेदर के लिए एकदम सही स्टार्टर है। प्याज, धनिया पत्ती और हरी मिर्च के साथ मटन और चना दाल का उपयोग करके बनाया गया, यह शम्मी कबाब रेसिपी एकदम सही है। तो आपकिसका इंतज़ार कर रहे हैं? कबाब रेसिपी पढ़ें और इसे घर पर ट्राई करें।

500 ग्राम मटन क्यूब्स में कटा हुआ

4 बड़े चम्मच चना दाल

1/4 छोटा चम्मच जीरा

1/4 छोटा चम्मच मसाला काली मिर्च

1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई हरी इलायची

2 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन

1/2 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक

10 इलायची– हरी'

1/2 बड़ा चम्मच लौंग

आवश्यकता अनुसार नमक

1 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 उबला अंडा

आवश्यकता अनुसार पानी

2 मध्यम बारीक कटा प्याज

1 मुट्ठी बारीक कटी धनिया पत्ती

2 छोटी बारीक कटी हरी मिर्च

चरण 1/3 मटन और अन्य सामग्री उबाल लें

एक पैन में मटन, पानी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, काली मिर्च, हरी इलायची पाउडर, चना दाल, लहसुन, अदरक, इलायची की फली, लौंग औरनमक डालें। ढक्कन को ढक दें और मिश्रण को उबाल आने दें।

चरण 2 / 3 मटन मिश्रण और कबाब की स्टफिंग तैयारकरें

एक बार जब यह हो जाए, तो पैन को गर्मी से हटा दें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। एक बार हो जाने के बाद, इस मिश्रण को पीसकरपेस्ट बना लें। पेस्ट में एक बड़ा चम्मच गरम मसाला और मैश किया हुआ अंडा मिलाएं। साथ ही कटा हुआ प्याज, हरा धनिया और हरी मिर्च कीस्टफिंग बना लें।

चरण 3/3 कबाब को आकार दें और डीप फ्राई करें

अब मटन के मिश्रण से नींबू के आकार के कबाब को आकार दें और कबाब में प्याज और धनिया का मिश्रण भर दें। इस बीच, एक कड़ाही में तेजआंच पर तेल गर्म करें। तेल के पर्याप्त गर्म होने पर, बॉल्स को ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें और हरी चटनी और सिरके वाली प्याज के छल्ले केसाथ गरमागरम परोसें।